En Güzel Tatlı Tarifleri

Dünya üzerinde tatlı sevmiyorum diyen kaç kişi vardır. Bilmiyorum ama bir meyvede bile tatlıyı bulabilirsiniz. Her yemeğin ardından aile bireylerinden biri mutlaka menü içerisinde tatlıyı sorar. Yani yemeklerin ardından mutlaka bir tatlı yemek adet haline gelmiştir. Özelliklede bizim Türk toplumunda vardır. Ramazanlarda hatırlarsınız dimi tatlılar vazgeçilmezdir. Yemek menüsü hazırlanmadan önce tatlı düşünülür. İnanılmaz bir çeşitlilik vardır tatlılarımızda, sütlü tatlılar, şerbetli tatlılar, pastalar, çörekler vs. en güzel tatlı tarifleri annelerimizin o narin ellerinden sofralarımızda yerini almaktadır.

Osmanlı mutfağı denilince aklıma inanılmaz tatlıları geliyor; revani, güllaç, Osmanlı panesi vs. günümüzde halen sevilerek yenilen tatlılar arasındadır. Her ülkenin en güzel tatlı tariflerine sosyal medya ya da kitaplardan ulaşabilirsiniz. Birçok aşçımız kendi kültürümüzün dışındaki tatları TV kanalları aracılığı ile bizlere iletmektedir. Severek okuduğumuz en güzel tatlı tarifleri veren aşçılarımızın kitapları mutfağımızın bir köşesinde mutlaka vardır. Meraklı bir milletiz. Hatta yıllardır ev hanımlığı yapmış birçok tanıdığım bayan ya da bayın, Gurme olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Yeni tatlar peşinde farklılıklar yaratmaktadır. Bizzat kendim şahidim efendim. Annelerimizin sandıklarında bile bulunan tarifler nesilden nesile aktarılması bizim en güzel tatlı tariflerine ,yemek tariflerine ne kadar düşkün olduğumuzun kanıtıdır.

Tatlıların hayatımızdaki önemine çok kısa değindim. Kültürümüzdeki olmazsa olmazı anlatmaya çalıştım. Küçük bir hatırlatmada bulunmak isterim izin verirseniz. En güzel tatlı tarifleri kolaylıkla mutfağımızda hazırlandıktan sonra görsel bir sunumla tabakta yerini almaktadır. Eskiden ‘’bir tepsi baklavayı bitiririm. çok severim tatlıyı.’’ diyen insanlarımız azlıkla tüketmenin önemini anladı.  Her yiyecekte olduğu gibi tatlılarımızı da az miktarda tüketmeliyiz. Tatlı krizim benimde tutuyor, ne kadar çok seversem seveyim az tüketiyorum. Nereden çıktı şimdi bu uyarı diye bana kızabilirsiniz. Ülkemizdeki obezitenin kaynaklarından biride tatlılarımızın çok sevilerek hat tinden fazla tüketilmesidir. Sadece ülkemizde değil  tüm dünya insanlığının sorunudur. Değinmeden edemedim.

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım değimini hatırlar mısınız?  Kişiler arasında bir sorun olduğunda küçük bir paketin içerisinde alınan tatlı uzatılır ve bu değim kullanılarak sohbete başlanırdı. Ne güzel adetlerimiz, deyimlerimiz var ülkemi çok seviyorum.

Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...