Anasayfa » Yemek Tarifleri » Kıtır Patates

Kıtır Patates

Kıtır Patates

Özellikle çocuklarınızın bayılacağı bir lezzet olan Kıtır Patates tarifimizle sizlerleyiz. Patates, toprak altındaki yumruları tüketilen bir bitki türüdür. Bol miktarda nişasta, ayrıca B ve C vitamini içerir. Ana vatanı ABD’dir ve ülkemizde en çok İç Anadolu Bölgesinde yetiştirilir. Patates yemeği, salatası ve çorbası yapılabilen besleyici bir sebzedir. Besin değerlerinin azalmaması için kabukları mümkün olduğunca ince soyulmalı veya mümkünse hiç soyulmadan tüketilmelidir. Patates insana sağladığı faydalarla vazgeçilmez bir besin kaynağı olsa da; özellikle kızartılmış patatesler insan sağlığı için bazı tehlikeler taşımaktadır. Ama yine de faydası zararından kat kat fazla olan bu sebze, belirli aralıklarla mutlaka tüketilmelidir. Bu arada diğer bir malzememiz olan cheddar peyniri adını, köken aldığı İngiltere’deki Somerset Cheddar kasabasından almaktadır. Çedar peyniri inek sütünden yapılan sert doğal bir peynirdir. Hafiften ortaya kadar değişen aroması vardır ama olgunlaşmış olanlarının karakteristik bir netliği var. Bu peynirin doğal rengi sarı ya da kirli beyazdır. Bazı üreticiler koyu turuncu bir renk elde etmek için achiote ağacından elde edilen ‘Annatto’ ya da kırmızı biber yağı eklemektedir. Hatta farklı renkler için gıda boyaları kullanılabilmektedir. Çedar peyniri diğer peynir türlerine yabancı olan “cheddaring” sürecinden geçer. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Kıtır Patates Malzemeler:

4 adet orta boy patates
125 gr cheddar peyniri
3 çorba kaşığı patates nişastası
1,5 su bardağı krema
1,5 su bardağı mısır gevreği
Tuz, karabiber

Kıtır Patates Nasıl Yapılır:

Kıtır Patates

Patatesleri soyup ince halkalar halinde doğruyoruz. Peyniri rendeleyip tuz ve karabiberle karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta nişasta ile kremayı karıştırıyoruz. Pateslerin yarısını yağlı kağıt serili frın tepsimize diziyoruz. Üzerine peynirli karışımın yarısını döküyoruz. Peynirli karışımın üzerine kremalı karışımın yarısını döküyoruz. Kalan patatesleri fırın kabına dizip üzerine peynirli karışımı en üste de kalan kremalı karışımı yayıyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz. Mısır gevreğini robotta çekip fırından çıkardığımız patateslerin üzerine döküyoruz. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltiyouz. Yeniden fırına koyup 15 dakika daha pişiriyoruz. Dilimleyip sıcak olarak servis yapıyoruz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*