Peynirli Gözleme Tarifi

İncecik açılmış yufkanın çeşitli içlerle doldurularak sac üzerinde pişmesinden lezzetli ne ola bilir ki… Bugünkü tarifimiz Türk mutfağının vazgeçilmezi ev yapımı peynirli gözleme olacaktır. İster hafta sonu, ister hafta içi sacda gözleme afiyetle yediğimiz muazzam lezzet. Gözlemenin içine koyulan malzemelerden dolayı birçok çeşitleri bulunmaktadır: Peynirli, kıymalı, patlıcanlı, sucuklu, salamlı, patatesli, kavurmalı gözlemeler. Bugün sizlerle paylaşacağım peynirli gözleme olacaktır.

Peynirli Gözleme Malzemeleri

 2 su bardağı un
 1 su bardağı su
 1 çay kaşığı tuz
 Tereyağı

Peynirli Gözleme İç Harcı İçin

250 gram peynir

Peynirli Gözleme Yapılışı

  1. İlk önce derin bir yoğurma kabına unumuzu koyalım ve suyla ıslatarak yoğurmaya başlayalım.
  2. Daha sonra tuzu ilave edelim.
  3. Yumuşacık bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
  4. Yumuşak hamuru elde ettikten hamurdan parçalar kopararak oklava yardımıyla açalım ve iç harcımızdan koyup kapatalım.
  5. Sacı ateşin üzerine koyalım ve hazırladığımız gözlemeleri sacın üzerine koyarak pişirelim.
  6. Sacınız yoksa, normal bir tavada da yağsız pişire bilisiniz.
  7. Gözleme piştikten sonra tereyağını üzerine sürüyoruz ve afiyetle yiyoruz.
  8. Herkese afiyet olsun!

Hakkında Khuraman Özmen

23.09.1984 yilinda Baku, Azerbaycanda dunyaya geldim. Yuksek lisans mezunuyum: Baku Slavyan Universitesinin rus dili ve edebiyyati bolumunden mezun oldum. 8 yildan fazla insan kaynaklari uzmani olarak calismisim. Azerbaycan, ingilis ve rus dillerini biliyorum. Evlilik sebebiyle 2015 temmuz ayindan itibaren Izmirde oturuyorum.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.