En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Pırasa Böreği Tarifi, El Yapımı Mükemmel Lezzet

Pırasa Böreği Tarifi, El Yapımı Mükemmel Lezzet

Merhaba, bayanlar bugün size el yapımı pırasa böreği tarifi vereceğim. Hamurunu kendim hazırladığım, tek tek emek ve sevgi kattığım, kış sebzemizin vitaminlerinden de faydalanacağımız bu güzel lezzeti, pırasayı sevmeyenlerin bile hayran kalacağı niteliklerde olacağına emin olabilirsiniz.

Öncelikle şunu belirtmeliyim ki mutfak sevgi ile beslenirse size güzel tatlar oluşturmanızı sağlar. Ancak mutfağa girip de sadece herhangi bir yiyeceği aman nasıl olursa olsun yemek olsun diye yaparsanız ne tadı olur ne tuzu. Bu sebeple emeğinizin boşa çıkmasını istemiyorsanız büyük bir heves ile başlamalısınız tariflerimizi hazırlamaya.

Şimdi börek tarifleri içinde hem çok severek yaptığım, hem de annemin hayran kaldığı bu lezzeti sizinle paylaşacağım. Hazırlayacağımız börek yaklaşık 6 kişiye rahatlıkla ikram edebileceğiniz bir tariftir. Böreğimizin pişme süresi 150 derecelik bir fırında, yaklaşık 40 dakikadır.

 Pırasa Böreği Malzemeleri:

  • 3 Su bardağı un
  • 1 Su bardağı ılık su
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yarım paket katı yağ
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam tuz
  • Yarım kg pırasa
  • 1 Çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • Pul biber
  • Karabiber

 Pırasa Böreğinin Yapılışı:

  1. Öncelikle mayasız olarak hazırlayacağımız hamurumuzu hazırlamakla işe başlayalım.
  2. Hamur için geniş bir hamur kabına 3 su bardağı unu koyalım.
  3. Unun ortasını havuz şeklinde açalım.
  4. Açtığımız alana bir yumurtayı kıralım.
  5. Bir tutam  yaklaşık bir çay kaşığı kadar tuzu ilave edelim.
  6. 2 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyelim.
  7. 1 çorba kaşığı üzüm sirkesini ekleyelim.
  8. Ilık suyu ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım, hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğuralım. Kaba yapışmaması için alt kısmına un serpebilirsiniz.
  9. Hamurumuz hazırlandıktan sonra dinlenmesi için 15 dakika kadar üzerine temiz bir bez örterek bekletelim.
  10. Böreğimizin iç malzemelerini hazırlamak için pırasalarımızı iyice yıkayalım.
  11. Çok ince olmamak kaydı ile doğrayalım.Üzerine baharatlarımızı ilave ederek bir tavaya alıp hafif bir sıvı yağ yardımı ile soteleyelim.
  12. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
  13. Dinlendirdiğimiz hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturalım.
  14. Katı yağı da ayrıca bir tavada eritelim.
  15. Hazırladığımız bezeleri tek tek açıp, her açtığımız bezenin üzerini erittiğimiz katı yağı sürelim.
  16. Toplamdaki bezeleri eşit sayıda 4 kat olacak şekilde her katını yağlayarak yaklaşık bir yemek tabağı genişliğinde açalım.
  17. Üst üste yağlayarak hazırladığımız dört kat için bezeleri 30 cm çapındaki bir tepsiye göre açalım.
  18. Açtığımız her katın arasına sotelediğimiz pırasaları ve erittiğimiz yağdan bir iki çorba kaşığı ilave edelim.
  19. En son katı için açtığımız yufkayı da üstüne koyduktan sonra, katı yağı sürelim ve pırasa böreğimizi pişirmeden dilimleyelim.
  20. Öncesinde dilimlememizdeki amaç yağın her yere eşit dağılmasıdır.
  21. Daha sonra  150 derecedeki fırınımızda yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişirdikten sonra harika lezzetimiz hazırlanmış olacaktır.

Tarifimiz ile ilgili sorularınızı yorum kısmına bırakmanız halinde en kısa sürede cevaplanacaktır.Afiyet Olsun.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*