Tavuk Göğsü

Romalılardan Bizanslılara oradan da Türk kültürüne girmiş olan bir sütlü tatlıdır. Romalılar bir horozu haşlayarak göğüs eti sıcakken suyun içine atıp ardından sütün içine atarak yaparlarmış. Bu enfes tatlıdan hepimizin bildiği kazandibi de ortaya çıkmış oluyor. Yapımı çok kolay ve maliyeti de çok ucuz olan bu geleneksel tatlımız hepimizin tam ağzına layık bir şekilde kendi mutfaklarımız da tertemiz yapılınca tadına doyum olmaz.

 Tavuk Göğsü Malzemeleri;

Süt (1 litre)

Pirinç unu (2 çorba kaşığı)

Buğday nişastası (2 çorba kaşığı)

Şeker (1 su bardağı)

Tavuk göğsü (1 adet tam tavuk göğsü)

Damla sakızı (2 mercimek boyutunda)

Vanilya (1 paket)

Tereyağı (1 çorba kaşığı)

Üzeri için tarçın

 Tavuk Göğsü Tarifi;

  1. Öncelikle tavuk göğüslerini haşlıyoruz.
  2. Haşlanan tavuk göğüslerimizi sıcakken didikleyelim ve soğumaya bırakalım.
  3. Bir kase su içine tavuk göğüslerimizi koyuyoruz.
  4. Sürekli olarak bu suyu değiştirmemiz gerekiyor.
  5. Amacımız tavuk etinin lif lif olacak şekilde ayrılması ve tadını kaybetmemesi olacaktır.
  6. Bir tencereye pirinç unumuzu koyuyoruz ve üstüne nişastayı ve şekeri ekleyerek dövdüğümüz damla sakızını da vanilyayla beraber koyup iyice sıkıştırıyoruz.
  7. Şimdi sütümüzü ekleyerek çırpma teli ile birbirine karıştırıyoruz.
  8. Şimdi karışımımızı ocağa alarak çırpma teli ile çırpmaya devam ediyoruz.
  9. Burada muhallebi kıvamı yakalamaya çalışacağız.
  10. Pişen tarifimizi mikserde 5 dakika kadar çırpıyoruz.
  11. Suda uzun süre bekletmiş olduğumuz tavuk etlerinin suyunu sıkarak muhallebi kıvamındaki karışımımıza ekliyoruz.
  12. Çırpma teli ile sıkı bir şekilde 3 dakika çırpıyoruz ve genişçe bir borcama koyuyoruz.
  13. Borcamı buzdolabında en az 3 saat bekletmemiz gerekiyor.
  14. Dinlenmesi tadının oturması için çok önemlidir.
  15. Sakın açlığınızın sizi esir almasına izin verip de 3 saatten önce almayın dolaptan.
  16. İyice dinlenip tadı oturan tavuk göğsümüzü alıp dilimleyebilirsiniz.
  17. Dilimledikten sonra üstüne bolca tarçın döküp servis tabağına alabilirsiniz.
  18. Şimdiden elinize ve emeğinize sağlık afiyet olsun.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.