Anasayfa » Pasta Tarifleri » Alman Pastası (Berliner)
alman-pastasi
alman-pastasi

Alman Pastası (Berliner)

Alman pastası diğer ismi Berliner geleneksel bir almam tatlısıdır. Biçim ve yapım şekilleri ile donuta benzemektedir. Almanya dan çıkan bu eşsiz tat birçok farklı kültürün içinde kendine yer bulmuştur. Herkesin farklı bir ad verdiği tatlımızın geneli Alman Pastası olarak anılmaktadır. Gogosi, sıska, berlininmunkki, boule, kobliha, besci fank, paczki, krofne, krof, kafni gibi birçok farklı adı bulunan tatlımızın yapımına gelecek olursak;

 Alman Pastası (Berliner) Malzemeleri;

Un (250 gram)

Süt (15 çay bardağı)

Toz şeker ( 1,5 çorba kaşığı)

Margarin (25 gram)

Kuru maya (yarım çorba kaşığı)

Tuz (1 çay kaşığı)

 Kreması İçin Malzemeler;

Süt (1,5 su bardağı)

Un (2 çorba kaşığı)

Nişasta (15 gram)

Margarin (60 gram)

Vanilya (yarım paket)

Yumurta sarısı (1 adet)

 Üst Süslemesi İçin Malzemeler;
Un (yarım su bardağı)

Margarin (25 gram)

Toz şeker (1,5 çorba kaşığı)

 Alman Pastası (Berliner) Tarifi;

  1. Öncelikle toz şekerimizi ve ılık sütümüzü bir kaba koyuyoruz ve mayamızı kaba ekleyerek karıştıra karıştıra mayamızı eritiyoruz.
  2. Ardından içine margarin ve tuzu da karıştırarak yaklaşık 30 dakika dinlendiriyoruz ve şişmesine izin veriyoruz.
  3. Tam orasında yumruğumuzla bastırarak havasını alıyoruz ve dıştan içe doğru bir kez katlayıp 10 dakika daha dinlendiriyoruz.
  4. Dinlenen hamurumuzu 20 santim çapında yuvarlak bir şekilde açıyoruz ve altını yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştiriyoruz.
  5. 15 dakika dinlendiriyoruz ve fırınımızı 190 dereceye ısıtarak yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
  6. Pişen hamurumuzu alıp soğumasını bekliyoruz.
  7. Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilyamızı bir tencereye alarak kaynatıyoruz.
  8. Krema kıvamına geldikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
  9. Bu sırada soğuyan hamurumuzu enlemesine ikiye kesiyoruz ve ortasına kremamızı ekliyoruz.
  10. Üst kısmını da kremanın üstüne yerleştiriyoruz.
  11. Bu sırada üstünü süslemek için karışımımızı hazırlayabilirsiniz.
  12. Un, margarin ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
  13. Karışımımızın biraz pütürlü hale gelmesi gerekiyor.
  14. Ben üstüne biraz da tarçın döküyorum tabi sizin keyfiniz bilir.
  15. Arından bu hazırladığımız üst malzemesini de pastamızın üstüne ilave ederek buzdolabına dinlenmesi için alıyoruz.
  16. Soğuduktan sonra doya doya yiyebilirsiniz.
  17. Bu kolay ve güzel tat istediğiniz zaman veya doğum günlerinizde dahi kullanılabilir.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Kestaneli Mozaik Pasta Tarifi

Kestaneli Mozaik Pasta Tarifi

Hepimizin mutfaklarında bir klasik haline gelen mozaik pastamızı daha önce sizler için ...

Nefis Bir Lezzet Cheesecake Tarifi

Nefis Bir Lezzet Cheesecake Tarifi

Hepimizin bayıldığı hafif ve enfes bir tat olan Cheesecake tarifimizle sizlerleyiz. Hamurunu ...

Beyaz Mozaik Pasta Tarifimizi Deneyin

Merhaba Hanımlar; Hem ekonomik, hem pratik hemde oldukça lezzetli olan Beyaz mozaik ...

Çikolatalı Pasta Vazgeçilmez Tat

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Gerek Mazleme Ve Yapılış Şeklini Size Kısaca Anlatalım. ...

Çilekli Baton Pastaya Bayılacaksınız

Merhaba hanımlar, pastalarımızın içinde en çok yapılanlardan bir tanesi de baton pastadır. ...

Eti Puf Pasta Çocukların Bayıldığı Lezzet

Merhaba hanımlar, eti puf her yaştan insanın çok severek tükettiği bir tattır. ...

Pamuk Prenses Pastası Prenseslerimiz İçin

Merhaba hamarat hanımlar, bugün sizlerle birlikte minik prenseslerimiz için pamuk prenses pastamızı ...

10 Dakikada Mini Pasta Tarifi

10 Dakikada Mini Pasta Tarifi

Evinizde olan malzemelerle bile kesinlikle çok şık duran pastalar yapabileceğinizi biliyor musunuz?Hanımlar ...

Taraftar Pastası Tarifi

Taraftar Pastası Tarifi İle Çocuklarınıza Doğum Günü Sürprizi

Merhaba Hanımlar, şimdi sizlere tarifini vereceğim taraftar pastamızı çocuklarınıza doğum günlerinde sürpriz ...

Karışık Meyveli Pasta Tarifi

Karışık Meyveli Pasta Tarifi

Sevgili Hanımlar,Birbirinden güzel tatlarla her geçen gün tarif defterlerinize bir yenisini daha ...