Arap Kurabiye

Arap Kurabiye Malzemeleri

3 adet haşlanmış yumurta sarısı
1 paket vanilya
3 tatlı kaşığı pudra şekeri
yarım paket tere yağı
2.5 su bardağı un

Arap Kurabiye Üzerine

5 tatlı kaşığı pudra şekeri
5 tatlı kaşığı kakao

Arap Kurabiye Yapılışı

1. Arap Kurabiyenin yapımı için ilk önce yumurtalar haşlanır.
2. Haşlanan yumurtaların kabukları soyulur ve beyaz ve sarısı ayrılır.
3. Biz sadece sarılarını kullanacağız.
4. Haşlanmış yumurta sarıları yoğurma kabına alınır ve çatal yardımı ile iyice ezilir.
5. Ezilip püre yapılan haşlanmış yumurta sarılarının içine pudra şekeri eklenip karıştırılır.
6. Son olarak oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, vanilya ve un da eklenerek hamur iyice yoğrulur.
7. Ele yapışmayan kıvamda olana kadar un eklenerek hamur yoğrulur.
8. Tarifte verdiğimiz un yeterli olacaktır fakat yumurtanın büyüklüğü veya unu ölçtüğünüz bardağı büyüklüğü nedeniyle kıvam istediğiniz gibi olmazsa çok az un ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
9. Hamur hazır olunca fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
10. Hamurdan ceviz büyüklüğünde veya biraz daha küçük parçalar alınır ve elde yuvarlanıp tepsiye koyulur.
11. Hamurun tamamı bu şekilde yapılarak tepsiye dizilir.
12. Yuvarlak şekilde hazırlanan Arap Kurabiyelerin üzerini hafif bastırarak şekil verirseniz daha iyi olacaktır.
13. Hazırlanan kurabiyeler önceden ısınmış 165 derece fırında 15-25 dk kadar pişirilir.
14. 15 dakikayı geçince kontrol ediniz çünkü bu kurabiyeler çabuk pişiyor.
15. Kurabiyeler fırında pişerken ayrı bir kapta üzeri için pudra şekeri ve kakaoyu karıştıralım.
16. Kurabiyeler pişip fırından çıkarılınca sıcakken bu kakao ve pudra şekeri karışımına bulayalım.
17. Karışıma bulanan kurabiyeleri servis tabağına koyalım.
18. Hazırladığımız Arap Kurabiye içi beyaz dışı kakaolu ve ağızda dağılan herkesin çok beğeneceği bir kurabiyedir.
19. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Afiyetle yiyiniz