Anasayfa » Yemek Tarifleri » Baharatlı Patates

Baharatlı Patates

Mutfağımızın vazgeçilmez sebzelerinden patatesi, şifalarını da size anlatacağımız baharatlarla taçlandırdığımız tarifimiz Baharatlı Patates ile sizlerleyiz. Birçok yemeğe özellikle de et yemeklerine çok yakışan kekiğimiz hakkında bilgi verelim. Faydaları saymakla bitmeyen, fakat tat ve aroma keskinliğinden dolayı biraz uzak kalınması tercih edilen kekik, sağlık açısından son derece önemli etkilere sahiptir. Ballıbabagiller familyasına mensup, 4-5 cm yüksekliğe sahip ve birçok yararı olan kekik, geçmişten günümüze önemi korumuş ve bugünlere taşınmış bir bitkidir. Çorak topraklarda yetişen ve dolayısıyla güneşli bölgeleri seven kekik, bitkisel tedavilerde de oldukça sık kullanılmaktadır. En verimli kekik toplama dönemi, haziran ayından ekim ayına kadar olan süreçtir. Genellikle güneşte kurutularak kullanılmaktadır. Tarihte, Mısırlılar’ın da çokça kullandığı bir bitkiymiş. Mısır denildiğinde ilk akla gelen mumyalama işlemlerinde kullandıkları kaynaklarda belirtilmektedir. Hippokrates sağlık açısından oldukça çeşitli konularda kekiği hayatında barındırmıştır. Örneğin astım, nefes darlığı, zehirlenmelerde kullanmış, ayrıca düşük yapan, ölü doğum yapan kadınlar için de tedavilerinde kullanmıştır. Boğaz ağrılarında hardalla karıştırılarak boğazın dış tarafından sürülerek tedavi edilebileceğini, kan pıhtısını önleyici olarak ise balla karıştırılarak yapılmasının üzerinde durmuştur. Ayrıca 5000 yıl öncesinde Sümerler de tedavi amacıyla kekiği kullanmış. Gördüğünüzü üzere bunca özelliği belirtilen kekik, vücuda sağladığı yararlarla, mutfaklarımızın vazgeçilmezi olmayı sonuna kadar hak ediyor. Kekiği, baharat olarak kullanmanın yanı sıra, kekik çayı olarak, özel üretim teknikleriyle birlikte kekik suyu olarak, ayrıca içerisinde bulunan aromatik ve uçucu bileşen yağların damıtılmasıyla elde edilen kekik yağı olarak tüketebilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Baharatlı Patates Malzemeleri:

  • 1 kg patates
  • Toz kırmızı biber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Tuz

Baharatlı Patates Yapılışı:

  1. Patateslerimizi tuzlu suda yarı yarıya haşlıyoruz.
  2. Kabuklarını soymadan elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
  3. Üzerlerine toz kırmızı biber, kimyon, kekik ve tuz serpiyoruz.
  4. Dilediğimiz miktarda soya sosu gezdiriyoruz.
  5. Yapışmaz yüzeyli tavamızı çok az yağlıyoruz.
  6. Patatesleri tavamıza aktarıyoruz sürekli çevirerek pişiriyoruz.
  7. Üzerine istediğimiz baharatlari serperek sıcak servis yapıyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

cemenli-humus-tarifi

Çemenli Humus

Çemenli Humus Bir Ortadoğu mezesi olan, nohut ve tahinin ana amddesi olduğu ...

cevizli-kofte

Cevizli Köfte

Cevizli Köfte Alıştığımız köftelerimize bayılacağınız bir farklılık katarak, sizlere vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet ...

canlandirici-meyce-suyu

Canlandırıcı Meyve Suyu

Canlandırıcı Meyve Suyu Yaz günlerinin gelmesiyle bunaltıcı sıcaklarda sizleri ferahlatacak olan Canlandırıcı ...

bulgurlu-ezme

Bulgurlu Ezme

Bulgurlu Ezme Mezelerin Türk mutfağında önemli bir yer aldığını düşünerek sizlere Bulgurlu ...

bugdayli-soguk-corba

Buğdaylı Soğuk Çorba

Buğdaylı Soğuk Çorba Kış günlerinin vazgeçilmez yemeklerinden çorbalarımızdan sıcak yaz günlerinde de ...

biberli-biftek

Biberli Biftek

Biberli Biftek Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız ...

Çıtır Patates

Çıtır Patates

ÇITIR PATATES Özellikle çocuklarımızın bayılacağı, hazırlarını kullanmanıza gerek kalmayacak olan tarifimi,z Çıtır ...

Barbunya Sarma

Barbunya Sarma Tarifi  Doktorların düzenli olarak balık yemenin fiziksel ve ruhsal sağlığımıza ...

Karnabahar Graten

Karnabahar gibi faydalı bir sebzeyi eğer sevdiklerinize yedirmekte zorlanıyorsanız, tam da kurtarıcınız ...

Kağıt Kebabı

Güzel ilimiz Malatya’dan gelme lezzet Kağıt Kebabı tarifimizle sizlerleyiz. Kağıt kebabı hazırlanan ...