Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Bal Parmak Tatlısı
Bal Parmak Tatlısı
Bal Parmak Tatlısı

Bal Parmak Tatlısı

Balparmak tatlısı şerbetli tatlılar grubunun en kolay yapılan tarifleri arasındadır. Bildiğiniz gibi bazı şerbetli tatlılarda farklı bir kıvam ve lezzet elde etmek için irmik kullanılır. Bu tarifimizde de irmik var fakat bu defa tatlının içinde değil de üzerinde. Değişik görünümü ile şık sunumlar yapmaya imkan veren bu tatlıyı ramazanda, bayramda ve tüm yemek davetlerinizde yapabilirsiniz. Hafif ve lezzetli tatlılardan hoşlananlar için bu tarif kaçmaz. Damaklarda güzel bir tat bırakan bu lezzetle tanışmak isteyenler için balparmak tatlısı tarifi aşağıda ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.

Bal Parmak Tatlısı Malzemeleri

125 gram tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tane yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Çok az tuz
5 yemek kaşığı irmik ( tatlının üzerinde kullanılacak )
2,5 su bardağı un

Şerbeti için

5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1/4 limon suyu

Yapılışı

  1. Tatlımızın şerbetini soğuk olarak kullanacağımız için önden şerbetini yapıp soğumaya bırakacağız.
  2. Bir tencereye verilen ölçülerde su ve şekeri alarak, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
  3. Şerbet kaynayana kadar sürekli karıştırmanız gerekmektedir, aksi halde şekerlenip kötü bir tat alacaktır.
  4. Bunun olmaması için şerbet kaynayana kadar karıştırıyoruz.
  5. Tatlının şerbeti kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısarak 15 dakika daha kıvam alması için kaynatmaya devam edin.
  6. Ocağın altını kapatmadan önce, şerbetin içine limon suyunu da ilave ederek bir iki dakika kaynatın ve sonrasında ocağın altını kapatın.
  7. Şerbeti bir kenara soğuması için bırakın ve bu sırada tatlının hamurunu hazırlamaya başlayın.
  8. Yoğurma kabının içine yumurtaları kırın ve bunlardan birinin sarısını başka bir kaseye ayırın.
  9. Kırdığınız yumurtaların üzerine oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını, sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyin.
  10. Kaptaki malzeme beyaz bir renk alana kadar mikserle hızlı devirde çırpın.
  11. Çırpma işleminin ardından bu malzemenin içine tuz ve karbonat katarak karıştırın.
  12. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
  13. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar güzelce yoğurun.
  14. Yoğurma işlemini ne kadar iyi yaparsanız hamur da o kadar güzel kıvam alır.
  15. İrmiği geniş bir kasenin içine boşaltın, ayırmış olduğunuz yumurta sarısını da yanınıza alın.
  16. Fırın tepsisini biraz yağlayın.
  17. Hazırladığınız tatlı hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, bunları elinizde hafifçe yuvarlayarak parmak şekli verin.
  18. Ardından hamuru önce yumurta sarısına sonrada irmiğe batırarak fırın tepsisine sıralayın.
  19. Tatlı pişerken kabaracağı için tepsiye sıralarken biraz aralık olarak dizin.
  20. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
  21. Fırından çıkardığınız tatlı soğumadan şerbeti ile buluşturun.
  22. Bir kepçe ile tüm tatlıların üzerine şerbeti gezdirin. 2 saat kadar tatlının şerbetini çekmesi için bekletin.
  23. Bekleme sırasında arada bir tatlıları alt üst çevirirseniz şerbetini daha iyi çekecektir.
  24. Şerbetini çeken balparmak tatlısı servise hazırdır.
  25. Üzerine hindistan cevizi serperek veya kaymakla birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

» Bal Parmak Tatlısı Tarifi Video

 

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Fındıklı Gül Tatlısı Lezzetini Denemelisiniz

Merhaba hanımlar, bugün sizlere fındıklı gül tatlımızın tarifini vereceğim. Bu tarifi denediğinizde ...

Fındık pare Tarifimizi Denemek İster Misiniz?

Fındık pare Tarifimizi Denemek İster Misiniz?

Merhaba hanımlar, bugün yine harika bir lezzete sahip olan fındık pare tatlısı ...

Islak Kurabiye Tarifi Doyumsuz Tat

Merhaba Hanımlar, bugün size farklı bir kurabiye tarifi vereceğim. Yanlış görmüyorsunuz evet ...

Sütlü Revani Tarifini Denemelisiniz

Sütlü Revani Tarifini Denemelisiniz

Merhaba hanımlar, bugün sizlere revaniye farklı bir boyut getiren sütlü halinin tarifini ...

Kolay Künefe Tarifini Evde Yapın

Kolay Künefe Tarifini Evde Yapın

Hanımlar merhaba, sizlere Hatay’ın meşhur künefe tarifini kolayca evimizde nasıl yapacağımızı anlatacağım. ...

Höşmerim Tatlısı Tarifi

Höşmerim Tatlısı Tarifi

Merhaba Hanımlar, şerbetli tatlılar içinde en sevdiğim tatlıdır höşmerim. Höşmerim tarifi hem ...

Kayısı Tatlısı Tarifi

Kayısı Tatlısı Tarifi

Türkiye’nin en büyük kayısı üreticilerinden biri olduğunu hepimiz biliyoruz.  Çünkü kayısı çok ...

Altın Tatlısı Tarifi

Altın Tatlısı Tarifi

Herhalde piştiğinde altın rengi almasından veya çeyrek altınları andırmasından dolayı altın tatlısı ...

Fatih Sarma Tatlısı Tarifi

Fatih Sarma Tatlısı Tarifi

Osmanlı mutfaklarından bildiğimiz günümüzde de hala bu tatlı tariflerinin müptelası olduğumuz bir ...

Yalancı Bülbül Yuvası Tarifi

Yalancı Bülbül Yuvası Tarifi

Daha öncede şerbetli tatlı tariflerimizden Haşhaşlı Bülbül Yuvası tarifini paylaşmıştık ve çok ...