En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Biberli Biftek

Biberli Biftek

Biberli Biftek

Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli Biftek tarifimizi vereceğiz. Sebzelerimizi jülyen kesmenizi tavsiye ettim tarifimizde. Böylelikle hem daha fazla şıklık kazanmış olacaksınız hemde sebzelerin pişmesini kolaylaştırmış olacaksınız. Hazırlanan bir sofrada kullanılan sofra ekipmanlarının önemi kadar yapılan yemeklerin gösterişli olması da oldukça önemlidir. Yapılan yemeklerin lezzetli ve güzel görünümlü olması sofranın bütünlüğü açısından oldukça etkilidir. Mutfağınızda farklı doğrama yöntemleri kullanarak her zaman yaptığınız sıradan yemeklerinize farklılık kazandırmanız oldukça kolay olacaktır. Jülyen usulü doğrama yaparken şeflerin verdiği kural; doğranacak olan bütün malzemelerin eşit uzunlukta ve eşit kalınlıkta olmasıdır. İlk olarak jülyen usulü doğramada doğranacak olan sebze yıkanır ve kabukları soyularak jülyen usulü doğrama için hazır hale getirilir. Önce ince bir şekilde doğranan sebze daha sonra uzun ince bir şekle getirmek üzere inceltilir. Bu arada biftek, dana etinden dilim şeklinde kesilmiş , genellikle ızgara veya kızartma amacıyla hazırlanan et parçalarına verilen isim. Biftek başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere Türkiye’nin de dahil olduğu birçok ülkelerde yaygın. Bonfile veya antrikot gibi dana etinin yumuşak kısımlarından yapılan biftekler tercih edilir. Biftek kolay yenebilmesi için genellikle etin liflerine dik açıda kesilerek hazırlanır. Pişirildikten sonra soğumasına fırsat vermeden genel olarak haşlanmış, kızartılmış veya püre edilmiş patatesle birlikte servis edilir. İşte biz de burada bir değişiklik yapalım dedik ve sizlere Biberli Biftek tarifimizi hazırladık. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Biberli Biftek Malzemeleri:

5 parça biftek
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet kırmızı soğan
3 adet dolmalık yeşil biber
3 adet dolmalık sarı biber
3 adet kırmızı biber
Yarım su bardağı sıcak su
3-4 dal kekik, tuz, karabiber

Biberli Biftek Nasıl Yapılır ? 

Biftek dilimlerini uzun şeritler halinde doğruyoruz. Sıvıyağı bir tenccereyebiberli Biftek Tarifi alıp eti sote ediyoruz. Üzerine su ekleyip çekene kadar pişiriyoruz. Soğanları piyazlık, biberleri jülyen şekilde kesiyoruz ve etlerin üzerine ekliyoruz. Tuz ve kararbiberimizi damak tadımıza uyacak miktarda ekliyoruz. Sebzeler yumuşaya dek pişirip ocaktan indiriyoruz. Kekik yaprakları ile süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet Olsun


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*