En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Bolonez Soslu Makarna Tarifi

Bolonez Soslu Makarna Tarifi

Günün her saati keyifle yiyebileceğiniz, kendinizin yaratabileceğiniz yada olağan sos tarifleriyle beraber harikalar yaratabileceğiniz Makarna tariflerinden bugün seçmiş olduğum Bolonez Soslu Makarna tarifi ile karşınızdayız. Bu tarif için istediğiniz makarna tipini seçebilirsiniz fakat bence en çok yakışanı muhakkak spagetti türü yani çubuk makarnadır. Ama en başta söylediğim gibi hayal gücünüzü kullanarak istediğiniz sosları istediğiniz makarna türlerine uygulayabilir,soslu makarnaları kendiniz de yaratabilirsiniz.Şimdi tarifimize başlayabiliriz.

Bolonez Soslu Makarna Malzemeleri

Yarım paket çubuk makarna
300 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 diş sarımsak
Göz kararı tuz ve karabiber
Bir miktar parmesan peyniri
İsteğe göre maydanoz ve fesleğen

Bolonez Soslu Makarna Tarifi

  1. Öncelikle tencereye suyumuzu koyup kaynamaya bırakalım ki bir yandan bolonezimizi hazırlarken makarnamız için suyumuz makarnalarımızı haşlamak için hazır hale gelsin.
  2. Kaynama suyumuzu bir miktar sıvıyağ koyalım ki suya iyice karışıp makarnalarımızın yapışmasını engellesin yalnız tuzumuzu su kaynadıktan hemen sonra yani makarnamızı koymadan hemen önce atmamız gerekiyor aksi halde su kaynamadan tuzumuzu koyarsak suyumuzun geç kaynamasına sebep oluruz.
  3. Makarna suyu ile ilgili bir kaç ipucundan sonra bolonez sosuna başlayabiliriz.
  4. Bir tavada soğanımızı, sarımsağımızı ufak ufak doğrayıp sıvıyağ ile diriliğini çok fazla kaybetmeden kavurmaya başlıyoruz.
  5. Sonrasında kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  6. Kavurduğumuz kıymamıza domatesimizi, biberimizi ekleyip bir diriliklerini kaybettikten sonra sırasıyla domates salçamızla beraber tuz, karabiberi de ekleyip sosumuzu tatlandırdıktan sonra 10-15 dakika daha pişiriyoruz.
  7. Sosumuzun altını kapattıktan sonra doğramış olduğumuz fesleğen ve maydanozu ekleyip bir kaç defa karıştırıp sosumuzu tamamlıyoruz.
  8. Bu sırada kaynayan makarnamızı güzelce süzüyoruz.
  9. Sunum için makarnamızdan yiyebileceğimiz kadar tabağımıza koyup üstüne leziz bolonez sosumuzu koyup son dokunuş olarak da parmesan peyniri ile servise hazır hale getiriyoruz. Şimdiden afiyet bal şeker olsun.

Not: Eğer sosunuz çok kuru olursa ya da biraz daha sulu bir sos seviyor iseniz makarna suyundan bir bardak kenara ayırmanızı tavsiye ederim. Ayıracağınız bir bardak makarna suyu ile istediğiniz sos kıvamını yapabilirsiniz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*