Anasayfa » Yemek Tarifleri » Bulgurlu Ezme
bulgurlu-ezme
bulgurlu-ezme

Bulgurlu Ezme

Bulgurlu Ezme

Mezelerin Türk mutfağında önemli bir yer aldığını düşünerek sizlere Bulgurlu Ezme tarifimizi hazırladık. Mezeler genel olarak soğuk şekilde servis edilir. Ana yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi salata niyetine yemeklerin yanında da tercih edilebilir. Mezeler çok değişik türlerde olabiliyor. Peynir, salam, yoğurt, peynir gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden ( barbunya, semizotu, patlıcan, biber, vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides, vb) gibi hazırlanmış çeşitleri de vardır. Mezeler karın doyurmaktan ziyade, hem yemeklerin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir. Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur. Bir çeşitte biz sunalım sizlere dedik ve malzeme olarakta önemli ve ekonomik bir karbonhidrat kaynağı olan bulgur tercih ettik. Bulgur,buğdaydan yapılan geleneksel bir anadolu yiyeceği olup tahıl grubundan sayılmakta ve beslenme piramidinin tabanında yer almaktadır. Oldukça yüksek miktarda lif içermesi bulguru bağırsak çalışmasından önemli bir pozisyona getirmiştir. Liflerin ayrıca tok tutucu bir özelliğe sahip olması, bulgura kilo kontrolünde de önemli bir rol yüklemiştir. Dünya Sağlık Örgütünün belirttiği üzere günde 25-30 gr. civarında lif ihtiyacımız bulunmaktadır. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Bulgurlu Ezme Malzemeleri:

1 çay kaşığı bulgur
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 demet taze soğan
1-2 diş sarımsak
1 adet limon
Yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı acı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, pulbiber

Bulgurlu Ezme Nasıl Yapılır 

bulgurlu-ezme

Tencerede su kaynatıp yoğurma kabına koyduğumuz bulgurlara üzerini geçecek kadar döküp üstüne bir bez örterek şişmelerini beklemek üzere kenara alıyoruz. Domates ve sivri biberi çok minik şekilde doğruyoruz. Taze soğanı ve maydonozu incecik kıyıyoruz. Sarımsağı havanda iyice dövüyoruz. Limonun suyunu sıkıyoruz. Hazırlamış olduğumuz tüm malzemeleri ve acı biber salçasını şişmeye bıraktığımız bulgurların üzerine koyup güzelce karıştırıyoruz. Zeytinyapı, tuz ve pulbiberde ilave ederek biraz daha karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

cemenli-humus-tarifi

Çemenli Humus

Çemenli Humus Bir Ortadoğu mezesi olan, nohut ve tahinin ana amddesi olduğu ...

cevizli-kofte

Cevizli Köfte

Cevizli Köfte Alıştığımız köftelerimize bayılacağınız bir farklılık katarak, sizlere vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet ...

canlandirici-meyce-suyu

Canlandırıcı Meyve Suyu

Canlandırıcı Meyve Suyu Yaz günlerinin gelmesiyle bunaltıcı sıcaklarda sizleri ferahlatacak olan Canlandırıcı ...

bugdayli-soguk-corba

Buğdaylı Soğuk Çorba

Buğdaylı Soğuk Çorba Kış günlerinin vazgeçilmez yemeklerinden çorbalarımızdan sıcak yaz günlerinde de ...

biberli-biftek

Biberli Biftek

Biberli Biftek Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız ...

Çıtır Patates

Çıtır Patates

ÇITIR PATATES Özellikle çocuklarımızın bayılacağı, hazırlarını kullanmanıza gerek kalmayacak olan tarifimi,z Çıtır ...

Barbunya Sarma

Barbunya Sarma Tarifi  Doktorların düzenli olarak balık yemenin fiziksel ve ruhsal sağlığımıza ...

Karnabahar Graten

Karnabahar gibi faydalı bir sebzeyi eğer sevdiklerinize yedirmekte zorlanıyorsanız, tam da kurtarıcınız ...

Kağıt Kebabı

Güzel ilimiz Malatya’dan gelme lezzet Kağıt Kebabı tarifimizle sizlerleyiz. Kağıt kebabı hazırlanan ...

Kabak Çiçeği Dolması

Ege bölgesinde ve Girit’te çok sevilerek yenen bir dolma çeşidi olan Kabak ...