En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Salata Tarifleri » Bulgurlu Salata

Bulgurlu Salata

Bulgurlu Salata

Salataların Türk mutfağında önemli bir yer aldığını düşünerek sizlere Bulgurlu Salata tarifimizi hazırladık. Salatalar genel olarak soğuk şekilde servis edilir. Ana yemek yanında sofralarımızın olmazsa olmazıdır diyerek bir çeşitte biz sunalım sizlere dedik ve malzeme olarakta önemli ve ekonomik bir karbonhidrat kaynağı olan bulgur tercih ettik. Bulgur,buğdaydan yapılan geleneksel bir anadolu yiyeceği olup tahıl grubundan sayılmakta ve beslenme piramidinin tabanında yer almaktadır. Oldukça yüksek miktarda lif içermesi bulguru bağırsak çalışmasından önemli bir pozisyona getirmiştir. Liflerin ayrıca tok tutucu bir özelliğe sahip olması, bulgura kilo kontrolünde de önemli bir rol yüklemiştir. Dünya Sağlık Örgütünün belirttiği üzere günde 25-30 gr. civarında lif ihtiyacımız bulunmaktadır. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Bulgurlu Salata Malzemeleri:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet domates
2 adet çarliston biber
Yarım su bardağı bezelye konservesi
Yarım su bardağı mısır konservesi
Tuz, pulbiber, nane
2 adet salatalık
7-8 dal maydonoz
2-3 dal dereotu
2-3 yaprak marul
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu

Bulgurlu Salata Yapılışı:

bulgur-salatası

Bulgurumuzu derin kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyup üzerini örtüyoruz ve kenara alıp bulhurların şişmesini bekliyoruz. Bulgurlarımızın şişmesini beklerken salatamız koyacağımız diğer malzemeleri hazırlamaya geçiyoruz. Domatesi ve salatalığı soyup 4’e böldükten sonra dilimliyoruz. Çarliston biberleri ortadan bölerek çekirdeklerini alıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.Konserve bezelye ve mısırı süzüyoruz. Yeşilliklerimizi ince ince diliyoruz. Bu arada şişen bulgurlarımızı alıp kaşıkla birkaç çevirip havalandırdıktan sonra üzerlerine doğradığımız domates ile biberleri, süzdüğümüz mısır ile bezelyeleri birde baharatları karıştırıp iyice karıştırıyoruz. Ardından salatalık ve yeşillikleri katıp çok ezdirmeden karıştırıyoruz ve servis edeceğimiz tabağa alıyoruz. Zeytinyağı ve limonu bir kasede karıştırıp salatamızın üzerine gezdiriyoruz ve servis yapıyoruz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*