Anasayfa » Börek Tarifleri » Buzluk Böreği
Buzluk Böreği
Buzluk Böreği

Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Malzemeleri

4 adet yufka.

Buzluk Böreği İçi İçin

4 adet haşlanmış patates,
1 su bardağı kaşar rendesi,
Karabiber,
Pul biber,
Tuz.

Yufkaların Üzerine Sürmek İçin

150 gr erimiş margarin,
1 çay bardağı sıvı yağı.

Buzluk Böreği Yapılışı

  1. Kabukları soyulan patatesler haşlandıktan sonra rendelenir.
  2. Rendelenen patateslerin içine kaşar rendesi, baharat ve tuz eklenir ve karıştırarak harmanlanır.
  3. Buzluk böreğinin iç harcı hazırlanmış olur.
  4. Margarin eritilir ve içine sıvı yağ eklenir.
  5. 1 adet yufka tezgaha serilir ve hazırlanan yağ karışımı üzerine sürülür.
  6. Yufkanın her tarafına sağ sürüldükten sonra üzerine hazırlanan iç harcın üçte biri serpilir.
  7. İç harcın üzerine ikinci yufka serilir ve yufkanın üzerine yağ sürülüp tekrar harçtan serpilir.
  8. Bu şeklide yufkalar bitene kadar işlem devam edilir.
  9. Yufkalar bitince malzemelerin kenarlardan taşmaması için kenarları kıvrılır.
  10. Son olarak börek sıkıca rulo şeklinde sarılır.
  11. Rulo şeklindeki börek streç film ile sarılıp buzluğa koyulur.
  12. Buzluktan çıkarılan börek bir parmak eninde dilimlenir.
  13. Dilimlenen Buzluk Börekleri kesik yerleri üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  14. Dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra pişirmek için tamamen hazırlanmış olur.
  15. Tepsi önceden ısınmış 180 derece sıcaklıktaki fırına sürülür.
  16. Börekler kızarana kadar fırında pişirilir.
  17. Pişen börek fırından çıkarılır ve sıcak olarak servis edilir.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İrmikli Rulo Börek

Yine bir sağlık deposu besin maddesini kullandığımız irmikli rulo böreğimizle karşınızdayız. Bilindiği ...

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...