En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Kurabiye Tarifleri » Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye

Evet bu hafta sizin için uzun zamandır yazmak istediğim, tatlı tariflerinden en sevilenlerinden çok pratik bir kurabiye tarifini seçtim.  Bu nefis kurabiyeler görünüş itibariyle Çatlak Kurabiye olarak anılmaktadır. Yalnız bazı tariflerde bu görünüşü elde etmek biraz sıkıntı olduğunu bildiğim için ve yapmış olduğum bir sürü deneme sonucu olarak şunu söyleyebilirim ki  bu tarifi sizin için her seferinde tam sonuç olacaktır. Aynı zaman bu nefis kurabiye için çikolata eritmek zorunda değilsiniz. Son olarak bu vereceğim  ölçülerle bir tepside 18-19 adet çıkıyor. Şimdiden ellerinize sağlık :)

 Çatlak Kurabiyeler İçin Malzemeler;

2 yumurta

1 su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ (isterseniz fındık yağı da kullanabilirsiniz)

2 çay bardağı toz şeker

Yarım su bardağı kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 fiske tuz

1 paket vanilya ya da elinizde varsa 1 çay kaşığı sıvı vanilyada kullanabilirsiniz.

Son olarak kurabiyeleri bulamak için pudra şekeri

 Çatlak Kurabiye Tarifi;

  1. Öncelikle şeker,kakao,vanilya ve sıvıyağımızı bir kasede iyice karıştıralım.
  2. Yumurtaları önce birini sonra birini olmak üzere birer birer kırıp mikser yardımı ile çırpalım.
  3. Son malzemelerimiz olan un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyip güzel hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
  4. Üzerini strech folyo ile kapatıp buzdolabında 4 saat bekletiyoruz.
  5. En az 4 saat beklettiğimiz hamurumuzda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, çok bastırmadan yuvarlayıp pudra şekerine bulayalım.
  6. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.
  7. Bu işlemi bütün hamur için uyguladıktan sonra önceden ısıtmış olduğumuz 160 dereceli fırınımızda 10-12 dakika pişirebiliriz daha fazla tutarsanız kuru olabilir aman dikkat.
  8. Şimdiden afiyet bal şeker olsun :)

 

Not: Yuvarlayacağınız hamurlar eğer ellerinize yapışıyorsa arada ellerinizi yıkayın ya da çok cıvık olduysa un ekleyebilirsiniz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*