En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Cevizli Baklava Tarifi

Cevizli Baklava Tarifi

Ustaların o leziz cevizli baklavaları nasıl yaptığını merak ettiniz mi ? Peki ben yapabilir miyim diye hiç düşündünüz mü ? Bu soruların yanıtı işte bu tarifte. Bence denemelisiniz, mutfakta biraz tecrübeniz varsa çok lezzetli baklavalar yapabilirsiniz ev baklavasının tadı başka yerde yok, misafirlerinizin tadı damağında kalacak.
Cevizli baklava bizim kültürümüzde çok önemli bir yere sahiptir. Şerbetli tatlıların arasında baklavanın yeri tartışılamaz. Geçmişten günümüze kadar şerbetli tatlılar arasındaki yerini hep korumuştur. Bayram eşittir baklava demektir bizler için. Ev baklavası yapmak biraz zor ve zahmetlidir fakat ortaya çıkan o enfes lezzet tüm yorgunluğa değmektedir. İsterseniz siz de biraz gayretle dışarıdan alacağınız baklavadan çok daha güzelini kendi evinizin mutfağında da yapabilirsiniz. Ev baklavası hem daha hesaplı hem de daha hijyenik olması, artı lezzeti ile size avantaj sağlar. Bu baklavanın bir dilimi ile tatlıya doyabilirsiniz. Sizler tarafından daha iyi anlaşılması için bakva tarifimizi resimli ve videolu açıklamaları ile birlikte veriyoruz. Bu sayede işiniz biraz daha kolay hale gelecektir. Eskiden büyüklerimizin yaptığı o leziz baklavaların tadını özleyenler için cevizli baklava tarifi aşağıdadır. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun diyoruz.

Cevizli Baklava Malzemeleri

Bir su bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı yoğurt
Bir su bardağı ılık su
2 tane yumurta
Alacağı kadar un
Mısır nişastası
Bir paket margarin
Yarım kilo tereyağı
Dövülmüş ceviz

 Şerbet için:
7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı su

 Cevizli Baklava Yapılışı

  1. Sıvı yağı, yoğurdu, ılık suyu ve yumurtaları bir kapta güzelce karıştıralım.
  2. Karışıma, kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ekleyip yoğuralım.
  3. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
  4. Hamur parçalarını mısır nişastasına bulayarak, oklava yardımı ile ince birer yufka oluncaya kadar açalım.
  5. Bu şekilde 33 adet yufka yaprağı elde edelim. (Sizin yaprak adetleriniz yaklaşık da olabilir.
  6. Bunda bir sorun olmaz.)Fırın tepsisine tek tek yaprakları sermeye başlayalım ve 2 yaprakta bir üzerlerine ceviz serelim.
  7. Son 3 yaprakta ceviz olmayacak ve tüm yaprakları sermiş olacağız.
  8. Tepsideki baklavamızı baklava dilimi şeklinde keselim.
  9. Bir tavada 1 paket margarini ve yarım kilo tereyağını eritip tepsinin üzerine dökelim.
  10. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında turbo modunda yaklaşık 1 saat (üzeri kızarıncaya kadar) pişirelim.
  11. Sıra geldi önemli bir noktaya şerbete, Fırında pişerken bizde şerbetini hazırlayalım.

Baklava Şerbeti Tarifi

  1. 7 su bardağı toz şekere, 8 su bardağı su ekleyelim.
  2. Kaynatalım, kaynadıktan sonra altını kısalım ve yarım saat daha kaynamaya devam etsin.
  3. Şerbeti zenginleştirmek için bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edebilirsiniz.
  4. Fırından çıkardığımız baklava tepsisini soğumaya bırakalım ve

Son Aşama : Tepsi tamamen soğuk, şerbet ise kaynar haldeyken yaya yaya şerbeti baklavaya dökelim.
Püf Nokta : Tepsinin üzerini kesinlikle kapamıyoruz. Yoksa baklavamız hamur gibi olur aman.

Cevizli Baklava Tarifi Video

» Cevizli Baklava Tarifi Resimli

 


3 yorum

  1. Yaz sezonu gelmeden havalar sıcaklaşmadan yapılmalı,
    tam zamanı havalar ne sıcak ne soğuk, mükemmel bahar havasında güzel olur.
    Teşekkürler

  2. Ben denedim ancak hazır yufka ile süper oldu isteyen buyursun gelsin tepsi hala dolu:)

  3. Kendim baklava ustası biriyim,her şey güzel hoşta gel gelelim şu cevizli baklavaya bir ısınamadım ben ya.Sizlere çikolatalı baklava veya sade baklavayı önderirim.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*