Tatlı Tarifleri Kolay Tatlı Tarifleri
Cevizli Elma Dolması Malzemeleri
1 kg elma (küçük ve sert elmalardan)
1.5 çay bardağı toz şeker (azaltabilirsiniz)
Yarım çay bardağı su
Ceviz
Tarçın
Cevizli Elma Dolması Yapılışı
- İlk olarak elmaların kabukları soyulur ve içi oyularak çekirdekleri çıkarılır.
- Hazırlanan elmalar oyuk kısımları üste gelecek şekilde geniş pilav tenceresine dizilir.
- Oyulan yerlerine toz şeker doldurulur.
- Eğer verilen ölçüdeki toz şekerden artarsa üzerine serpebilirsiniz.
- 3-4 elmanın çekirdekleri ayrılıp tencereye eklenir.
- Çekirdekleri koymamızın amacı tatlıya jölemsi bir kıvam vermek.
- Son olarak tarçını da eklenip tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşli ocağa koyulur.
- Bu şekilde kısık ateşte elmalar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar yaklaşık 1 – 1.5 saat kadar pişirilir.
- Elmalar pişince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Elmalar soğurken yarım çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı şeker kaynatılıp şerbet hazırlanır.
- İçine ufalanmış ceviz ve tarçın eklenip karıştırılır.
- Soğuyan elmaların içi cevizli harç ile doldurulup servis tabağına alınır.
- Tencerede kalan şerbetten elmaların üzerine kaşık ile gezdirilir.
- İsteğe göre krem şanti ile süslenip servis edilir.
