En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Cevizli ve Pesto Soslu Makarna

Cevizli ve Pesto Soslu Makarna

Cevizli ve Pesto Soslu Makarna

İtalya’nın Genova bölgesine ait, fesleğen, çam fıstığı, parmesan, zeytinyağ ve sarımsakla yapılan pesto sosunu eğer denemediyseniz mutlaka deneyin ve o muhteşem lezzeti tadın diye sizlere Cevizli ve Pesto Soslu Makarna tarifimizi hazırladık. Biz pesto sosu genellikle makarna sosu olarak biliriz ama İtalyanlar bu sosu bir çok yemeğe lezzet katmak için kullanıyorlar. Pesto sosu ister sıcak ister soğuk olarak kırmızı et, balık ve makarna ile de servis edebilirsiniz. Pişirilmeden kolayca hazırlanan sosun ana bileşeni keskin aroması ve parlak yeşil rengiyle fesleğendir. Diğer bileşenlerle fesleğen püre haline getirilmek suretiyle hazırlanır. Sos hazırlandıktan sonra dolapta saklanmak istenirse buz poşetlerine doldurulup derin dondurucuya koyulur. Derin dondurucuya koyulacak sosa peynir koyulmaz. Derin dondurucudan alındıktan sonra buzu çözülür oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir ve peynirle karıştırıldıktan sonra kullanılır. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Cevizli ve Pesto Soslu Makarna Malzemeler:

1 paket tagliatelle makarna
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2-3 adet acı biber

İsteğe bağlı:
Parmesan peyniri

Pesto sos için:
2 demet fesleğen
10-15 dal maydonoz
1 su bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Cevizli ve Pesto Soslu Makarna Yapılışı:

pesto-soslu-makarna

pesto-soslu-makarna

İlk önce işe pesto sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için yıkanmış fesleğen ve maydonozu elimizle parçalayıp robota alıyoruz. İçine zeytinyağı, sarımsak ve dolmalık fıstık ilave edip robotta çekiyoruz. Hazırlamış olduğumuz pesto sosu kenara alıyoruz. Makarnayı paket üzerindeki tarife göre haşlıyoruz. Suyunu iyice süzüyoruz. Hazırlamış olduğumuz pesto sosu, dövülmüş ceviz ve zeytinyağını bir tavaya koyuyouz. 2-3 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Tagliatellerin üzerine ekleyip harmanlıyoruz. Üzerine küçük küçük doğradığımız acı biberleri serpiyoruz ve servis yapıyoruz. Arzu edersek üzerine çok ince dilimlenmiş parmesan peyniri de serpebiliriz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*