En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Şerbetli Tatlılar » Çikolatalı Baklava

Çikolatalı Baklava

Çikolatalı Baklava Malzemeleri

1 paket baklavalık yufka
500 ml. Süt
8 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı irmik
1/2 tereyağı (125 gr. )
150 gr. Bitter çikolata
300 gr. Kıyılmış ceviz

Yufkalara sürmek için

1/2 tereyağı (125g)

Çikolatalı Baklava Şerbet için

1 kg. Şeker
1 litre su
Bir kaç damla limon suyu
1 paket vanilya

Çikolatalı Baklava Yapılışı

  1. Çikolatalı baklavanın şerbeti soğuk olacağı için ilk önce şerbeti hazırlanır.
  2. Şerbet için verilen ölçüdeki şeker, su ve vanilya tencerede kaynatılır.
  3. İçine limon suyu damlatılır ve ocaktan alınır.
  4. Daha sonra süt, irmik ve şeker tencereye koyulup karıştırılır.
  5. Koyu kıvamda olana kadar pişirilir.
  6. Pişince ocaktan alıp sıcakken tereyağı ve çikolatayı içine atıp karıştırıyoruz.
  7. Muhallebinin sıcaklığıyla çikolata ve tereyağı tamamen eriyip karışacaktır.
  8. Tamamen karışınca içine cevizi de ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
  9. Yufkaları açıyoruz ve bir adet yufkayı serip üzerine eritilmiş margarin sürüyoruz.
  10. Üzerine ikinci yufkayı serip tekrar yağ sürüp üçüncü yufkayı üzerine seriyoruz.
  11. Üçüncü yufkanın üzerine hazırladığımız çikolatalı muhallebiden çok ince olacak şekilde sürüyoruz.
  12. Muhallebinin kalın olmamasına dikkat edin.
  13. Sonra rulo şeklinde sarıp istenilen boyutta dilimliyoruz.
  14. Hazır olan baklavalar yağlanmış tepsiye dizilir.
  15. Yufkaların tamamı bu şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir.
  16. Yufkaların arasına sürmek için kullanılan tereyağının kalanı tekrar ısıtılıp içine iki fincan su koyulur. eğer varsa su yerine maden suyu kullanılırsa daha güzel olacaktır.
  17. Hazırlanan sulu tereyağı kaşık yardımı ile dilimlenen baklavaların üzerine gezdirilir.
  18. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına sürülür.
  19. Yufkalar kızarana kadar pişirilir.
  20. Yaklaşık 40 dk kadar sürede pişiyor.
  21. Pişince fırından çıkarılan baklavanın ilk sıcaklığı gidene kadar 5 dk bekletilir.
  22. Daha sonra üzerine soğuk şerbeti dökülüp 4-5 saat şerbetini çekmesi için bekletilir.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*