Çikolatalı Browni Tarifi

Çikolatalı browni  kek sevenlerin vazgeçilmezine dönüşmüştür. Yumuşacık, ağızda dağılan kek ve çikolata sosu birleşince tadına doyamayacağınız bir lezzetle karşılaşmış oluyorsunuz. Küçükten büyüye her kesin sevdiği browni kekini vereceğim tarifi kullanarak evinizde de kolayca yapa bilirsiniz.

Çikolatalı Browni Malzemeleri

125 gram margarin
3 adet yumurta
2 su bardağı damla çikolata
0,5 su bardağı kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker

Çikolatalı Browni Yapılışı

  1. İlk önce tereyağımızı ve çikolatamızı benmari usulü (buhar) ile eritelim.
  2. Margarinimiz eridikten sonra içerisine 1 su bardağı kadar damla çikolata ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz.
  3. Benmari usulü ile eriterek hazırladığımız tereyağımızın ve çikolatamızın içerisine 1 su bardağı kadar şekerimizi de ilave ederek suyun buharında şekerimiz eriyinceye kadar çikolata harcımızı karıştırıyoruz.
  4. Çikolata harcımız kıvama gelince tencerenin üzerinden alıyoruz.
  5. 3 adet yumurtamızı ayrı kaseye alarak çatal yardımı ile çırpıyoruz.
  6. Çırptığımız yumurtalarımızı çikolata harcımızın içerisine alıyoruz.
  7. Tüm harcımızı metal çırpıcı yardımı ile 3-4 dakika kadar güzelce karıştırdıktan sonra harcımızı kenara alıyoruz.
  8. Daha sonra 2 su bardağı kadar unumuzu elek yardımı ile süzüyoruz.
  9. Hemen ardından 0,5 su bardağı kadar kakaomuzu da aynı işlemden geçiriyoruz.
  10. Elediğimiz unlu malzemelerimizi harcımızın içerisine ilave ettikten sonra tüm harcımızı güzelce karıştırıyoruz.
  11. Harcımızı tepsiye almadan önce tepsimizin içerisini margarin ile yağlıyoruz.
  12. Daha sonra tepsimizin içerisine yağlı kağıt sererek kek harcımızı içerisine alıyoruz.
  13. Hazırladığımız tepsimizi daha önceden 190 derece ısıttığımız fırına alarak kekimizi yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
  14. Çikolatalı Brownimiz yeteri kadar piştikten sonra fırından alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
  15. Bu arada Brownimizin üzerine süreceğimiz çikolatamızı hazırlıyoruz.
  16. Çikolatalarımızı benmari usulü erittikten sonra oda sıcaklığında soğuyan keklerimizin üzerine gezdiriyoruz ve böylece Çikolatalı Brownileri sunuma hazır hale getiriyoruz.
    Herkese afiyet olsun!

Hakkında Khuraman Özmen

23.09.1984 yilinda Baku, Azerbaycanda dunyaya geldim. Yuksek lisans mezunuyum: Baku Slavyan Universitesinin rus dili ve edebiyyati bolumunden mezun oldum. 8 yildan fazla insan kaynaklari uzmani olarak calismisim. Azerbaycan, ingilis ve rus dillerini biliyorum. Evlilik sebebiyle 2015 temmuz ayindan itibaren Izmirde oturuyorum.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.