En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Çikolatalı Tatlılar » Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

Sizlere lezzetiyle damağınızda, görseliyle gözlerinizde şenlik havası yaratacak olan Çikolatalı İrmik Tarifimizi hazırladık. Bildiğimiz üzere irmik; durum buğdayının tavlanıp ve içindeki yabancı cisimlerin temizlenmesinin ardından öğütülmesiyle elde edilen bir gıda maddesi. Durum buğdayı oldukça sert bir buğday çşidi olmasının yanında protein açısından oldukça zengindir. Bu sebeple başta tatlılar olmak üzere birçok yiyecek yapımında kullandığımız irmikte bol protein içeren ve tokluk hissine yardımcı oldukça sağlıklı bir besin. İrmik aynı zamanda makarna üretiminde makarnanın ham maddesi olarakta kullanılmakta. Böylesine güzel bir besinden sevdiklerimizi mahrum etmemek üzere hazırladık sizlere tarifimizi. Bu arada tarifimizde bahsettiğimiz benmari usulü eritme yöntemini de bir hatırlatalım isterseniz. Bir tencere içerisine su koyarak ocağın üstüne alıyoruz, içine sığabilecek küçük bir kap içine parçalanmış çikolatayı koyuyoruz. Alttaki kaynayan sudan çıkan buhar yardımıyla üst kattaki çikolatayı eritiyoruz. İşte yaptığımız bu işleme benmari usülü eritme diyoruz. Özellikle çikolata veya tereyağı gibi doğrudan sıcak ile temas edemeyen yiyeceklerde bu yöntemi kullanmak mecburiyetindeyiz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Çikolatalı İrmik Tatlısı Malzeme:

  • 1 litre süt
  • 10 çorba kaşığı irmik
  • 10 çorba kaşığı toz şeker
  • 3-4 çorba kaşığı kakao
  • Yarım paket vanilya

Üzeri için:

  • 2 paket 80 gramlık beyaz çikolata
  • 1 çay bardağı krema
  • 1 çay kaşığı vanilya

Çikolatalı İrmik Tatlısı Yapılışı:

  1. Bir tencerede süt, irmik, şeker ve kakaoyu çırpıyoruz ve ardından tenceremizi ocağa koyuyoruz.
  2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz kaynamaya başlayana dek dek pişiriyoruz.
  3. Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekliyoruz ve karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
  4. Bir kek kalıbını ıslatıp suyunu süzdükten sonra pişirdiğimiz muhallebiyi içine döküyoruz.
  5. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletip, ılındıktan sonra  buzdolabına koyuyoruz.
  6. Birkaç saat buzdolabında dondurduktan sonra kalıbı servis tabağına ters çevirip çıkartıyoruz.
  7. Burada şeklinin bozulmaması için kek kalıbını ters çevirmeden önce muhallebinin yan taraflarından bıçak sokarak alttaki havasını aldırabiliriz.
  8. Üzerini süslemek için beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
  9. Çikolata eriyince krema ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
  10. Bu karışımı tatlımızın üstüne gezdirip süsleyerek servis yapıyoruz.

2 yorum

  1. Elinize sağlık bu tatlıyı hep kakaosuz yapıyordum böyle daha lezzetli olacağından eminim sevgiler

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*