En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Pasta Tarifleri » Çikolatalı Pasta Vazgeçilmez Tat

Çikolatalı Pasta Vazgeçilmez Tat

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Gerek Mazleme Ve Yapılış Şeklini Size Kısaca Anlatalım.

Malzeme:

5 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı eritilmiş margarin

1 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı limon suyu

Yarım limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

Pasta kreması için:

1 yumurta

7 çorba kaşığı şeker

3 çorba kaşığı un

Yarım litre süt

1 çorba kaşığı kakao

Yarım paket vanilya

50 gram margarin

 

Çikolata Pastanın Yapılışı:

Çikolatalı Pasta Öncelikle pasta kreması yapıp kekimiz pişene kadar buzdolabında bekleteceğiz. Bunun için önce sütün bir kepçesini ayırarak kalan kısmını kaynatıyoruz. Ayrı bir tencereye yumurta, kakao, şeker ve ayırdığımız sütün bir kepçesini alıyoruz. Güzelce çırpıyoruz hazırladığımız bu karışımı ocağa olarak ve bir yandan karıştırarak az önce kaynatmış olduğumuz sütü yavaş yavaş içerisine ekliyoruz. Kremamız kaynayıp koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Margarin ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Üzerinin kaymak tutmaması için ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. Şimdi kekimizi yapmaya geçiyoruz. Karıştırma kabımıza margarin, şeker, limon kabuğu rendesi ve yumurtaları ekleyerek çırpıyoruz. Ardından un, kabartma tozu ve kakaomuzu eleyerek karıştırma kabımıza ekliyoruz. Son olarak limon suyumuzu ekledikten sonra karıştırıp kek hamurumuzu tamamlıyoruz. Yaklaşık 20 santim çapında kelepçeli bir kalıp yağladıktan sonra hazırladığımız kek hamurunu içerisine boşaltıyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişmesine yakın ara sıra kontrol ederek yaklaşık 30 35 dakika kadar pişiriyoruz. Bu arada ılımış olan kremamızı, kekimizi fırından çıkarana kadar buzdolabına alıyoruz. Fırında pişmekte olan kekimizi kürdanla veya bir çatalla kontrol ederek eğer kek hamuru kürdana veya çatala yapışmıyorsa fırından çıkarıyoruz. Pasta kekimizin parçalanmaması için soğumasını bekliyoruz, kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkararak enine ortadan ikiye bölüyoruz. Alta koyacağımız parçasına buzdolabından çıkardığımız pasta kremasının yarısından biraz azını sürüyoruz. Pastanın ortasına arzumuza göre evimizde bulunan reçel, damla çikolata, meyve veya hindistan cevizi koyabiliriz. Ardından üst parça kekimizi üzerine kapatarak kalan pasta kreması ile kekimizin her tarafını kaplıyoruz. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek pastamızı buzdolabında en az 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*