En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Çıtır Börek

Çıtır Börek

Güzel bir börek tarifi ile sizlerleyiz.Üstü çıtı çıtır,sigara böreğini andıran bir görseli olan çıtır börek tarifimiz ile sizlerleyiz.Daha kolay anlaşılması açısından tarifimizin videolu ve resimli anlatımını sizler ile paylaşıyoruz.Umarım sizlerde beğenirsiniz.Şimdiden herkese afiyet olsun diyoruz.
 Çıtır Börek Malzemeleri :

4 Adet Yufka
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Sirke
3 Yemek Kaşığı Un

İç Harcı İçin:

4 Adet Orta Boy Patates
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
Tuz
 Üzeri için:
1 adet yumurta

Çıtır Börek Yapılışı :

  1. İlk olarak patatesler iyice yıkanıp haşlanır.
  2. Haşlanan patateslerin kabukları soyularak küp küp doğranır.
  3. 1 adet soğan rendelenerek az yağlı tavada biraz kavrulur.
  4. Soğanlar pembeleşince içine hazırlanan patatesler ve diğer iç harç malzemeleri eklenerek kavrulur. Soğuması için kenara koyulur.
  5. Un, sıvı yağ, sirke ve tuz iyice çırpılarak boza kıvamında bir sos hazırlanır.
  6. 1 adet yufka tezgaha serilir üzerine boza kıvamında hazırlanan sos sürülür.
  7. Üzerine ikinci yufka koyulur.
  8. Daha sonra yufka pizza dilimi gibi 12 parça olacak şekilde üçgen olarak kesilir.
  9. Üçgen kesilen yufkaların geniş kısmına hazırlanan patatesli iç harçtan koyulup sigara böreği gibi sarılır.
  10. Yufkanın tamamı bu şekilde hazırlanır.
  11. Hazırlanan börekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
  12. 1 adet yumurta kasenin içine kırılıp iyice çırpılır.
  13. Çırpılan yumurta böreğin üzerine sürülür.
  14. Börekler 180 derecedeki ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Çıtır Börek Video

 [youtube id=”Lrp94RZtMrc”]


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*