Anasayfa » Yemek Tarifleri » Çıtır Patates
Çıtır Patates
Çıtır Patates

Çıtır Patates

ÇITIR PATATES

Özellikle çocuklarımızın bayılacağı, hazırlarını kullanmanıza gerek kalmayacak olan tarifimi,z Çıtır Patates ile sizlerleyiz. Çıtır patates kızartmanin birkac yöntemi vardır. En ünlüsü olan Mc Donalds usulü french fries yapacaksanız; dilimlenmis patatesleri tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayıp, havlu peçete içinde kurutup, donduruyorsunuz. Sonra da derin tavada üzerine biraz un serpiştirerek kızartabilirsiniz. Ancak bu yazı önceden uğraşmayi sevmeyenlere ithaf edildi. Buzluğunuzda hazırlanmış patates yoksa veya elinizdeki patatesler kızartmaya uygun değilse yapabileceğiniz birkaç yöntemi paylaşalım hemen sizlerle. Patatesleri mümkün olduğunca küçük parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Uzunlukları olamasa da çaplarının eşit olması pişme sırasında homojenlik sağlıyor. Dilimlenmiş patatesleri bolca tuzlayıp bir kabın içinde en az 10 dakika bekletin. Tuzu emip sularını salacaklar ve pişerken çıtır çıtır olacaklar. Fındık ya da kanola yağı gibi geç yanan yağları kullanın. Zeytin ya da çicek yağından çok daha iyi sonuç alacaksınız. Kesinlikle yüksek ateşte pisirmeyin! Yavaş yavaş pişsin, pişmeye içten başlasın. Orta boy iki patatesin tencerede durma süresi yaklaşık 20 dakika olmalı. Bu arada kızartma yağınızı asla ikinci kez kullanmayın. Hem sağlığınıza zararlı hem de aynı lezzeti ikinci kullanımda bulamazsınız. Dar bir tencerede pişirirseniz aynı miktar yağla daha çok patates kızartabilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Çıtır Patates Malzeme:

4 adet patates
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber

Çıtır Patates Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra bir karıştırma kabı içerisinde rendeliyoruz. Üzerine sıvıyağ, suyu ve tuzu ilave ederek aynı hamur yoğurduğumuz gibi yoğuruyoruz. Yağladığımız fırın kabının içerisine yoğurduğumuz patatesli karışımı bir parmak kalınlığını geçmeyecek şekilde yayıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Patatesler pişerken ayrı bir karıştırma kabında sarımsakları tuzla eziyoruz. Ardından yoğurdu ekleyerek karıştırıyoruz. Patatesler kızardıktan sonra fırından çıkarıp henüz sıcakken bıçakla keserek birer lokma büyüklüğünde parçalıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Bir tava içerisinde tereyağını kızdırıp, pulbiberi tereyağında kavuruyoruz. Tabağı aldığımız çıtır patateslerin üzerine ilk olarak sarımsaklı yoğurt daha sonra pul biberli tereyağından gezdirip servis yapıyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

cemenli-humus-tarifi

Çemenli Humus

Çemenli Humus Bir Ortadoğu mezesi olan, nohut ve tahinin ana amddesi olduğu ...

cevizli-kofte

Cevizli Köfte

Cevizli Köfte Alıştığımız köftelerimize bayılacağınız bir farklılık katarak, sizlere vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet ...

canlandirici-meyce-suyu

Canlandırıcı Meyve Suyu

Canlandırıcı Meyve Suyu Yaz günlerinin gelmesiyle bunaltıcı sıcaklarda sizleri ferahlatacak olan Canlandırıcı ...

bulgurlu-ezme

Bulgurlu Ezme

Bulgurlu Ezme Mezelerin Türk mutfağında önemli bir yer aldığını düşünerek sizlere Bulgurlu ...

bugdayli-soguk-corba

Buğdaylı Soğuk Çorba

Buğdaylı Soğuk Çorba Kış günlerinin vazgeçilmez yemeklerinden çorbalarımızdan sıcak yaz günlerinde de ...

biberli-biftek

Biberli Biftek

Biberli Biftek Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız ...

Barbunya Sarma

Barbunya Sarma Tarifi  Doktorların düzenli olarak balık yemenin fiziksel ve ruhsal sağlığımıza ...

Karnabahar Graten

Karnabahar gibi faydalı bir sebzeyi eğer sevdiklerinize yedirmekte zorlanıyorsanız, tam da kurtarıcınız ...

Kağıt Kebabı

Güzel ilimiz Malatya’dan gelme lezzet Kağıt Kebabı tarifimizle sizlerleyiz. Kağıt kebabı hazırlanan ...

Kabak Çiçeği Dolması

Ege bölgesinde ve Girit’te çok sevilerek yenen bir dolma çeşidi olan Kabak ...