Ekmek Pane

Ekmek Pane

Çocukluk dönemimizde “ekmek balığı” diye adlandırılan Ekmek Pane tarifimizle sizlerleyiz. Tarifte malzeme olarak her ne kadar tost ekmeği kullanmış olsakta aslında bu tarif tam da bayat ekmekleri değerlendirmek için fırsat durumundadır. Taze ekmeğin sindirimi zordur. Ekmek, fırından çıktıktan en az 6 saat sonra yenmelidir. Ekmek durdukça kendiliğinden değişikliğe uğrayarak sertleşir ve bayatlar. Bayatlama sadece su kaybından değil, ekmekteki maddelerin de değişikliğe uğramasından ileri gelir. Ekmekler ağırlaşsın diye içerisine baklagillerden çeşitli tohumların unları, patates unu, yemek sodası gibi maddeler katılır. Bu gibi hile ile karıştırmalara ve eksik ağırlıkta ekmek çıkarılmasına karşı belediyelerce sıkı denetim yapılır. Nimetler içerisinde değerinin en çok bilinmesi ve hürmet edilmesi gerekeni ekmektir. Peygamber Efendimiz (s.a.v.) tarafından “en hayırlı gıda” olarak vasıflandırılan ekmeğin, soframızın baş köşesinde bulunduğu şüphesizdir. “Ekmeğe hürmet edin, çünkü yerin ve göğün bereketindendir.”buyuran Peygamberimiz (s.a.v.), ekmeğe layık olduğu kıymeti vermeyenlerin de açlıkla imtihan olacaklarını da önemle belirtmiştir. Pane, yiyeceklerin pişirilirken özsularını koruması için yapılan bir kaplama işlemidir. Bu işlem için çeşitli pane harçları kullanılabilir.Kendi pane harcınızı taze ekmekler, galeta çubukları, tost ekmeği, kepekli ekmek ve bayat ekmekler ile çeşitli toz çeşniler ve aromalı patates cipsleri ekleyerek kendiniz hazırlayabilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Ekmek Pane Tarifi Malzemeleri:

10 adet tost ekmeği
100 gr yağlı beyaz peynir
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
4 yumurta

Kızartmak için:
Sıvıyağ

Ekmek Pane Nasıl Yapılır :

Tost ekmeklerinin kenarlarını kesiyoruz. Peyniri dilimliyoruz. İki ekmeğin arasına dilimlenmiş peynirden koyup kenar kısımlarını önce süte batırıyoruz sonra una buluyoruz. En son olarak da ekmeğin her tarafını yumurtaya buluyoruz Aynı işlemi tüm ekmeklere uyguluyoruz. Hepsini tamamladıktan sonra kızdırılmış sıvı yağ da önlü arkalı kızarıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.. Afiyet olsun


Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.