En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Enfes Tavuklu Börek Tarifi

Enfes Tavuklu Börek Tarifi

Çok çeşitli olarak tükettiğimiz; çorbasından, yemeğine, sarmasından, pilavına kadar her şekilde pişirdiğimiz besinimiz tavuğu bu kez börek içinde kullanarak sizlere Tavuklu Börek tarifimizi hazırladık. Tavuk düşük yağ ve kalori miktarı içerdiği gibi; yüksek miktarda da protein içerir. 100 gram tavuğun içerisinde 215 kcal enerji, 65 gram nem, 18 gram protein, 15 gram yağ, 4 gram doymuş yağ, 75 mg kolesterol, 11 mg kalsiyum, 0.9 mg demir, 20 mg magnezyum, 147 mg fosfor, 189 mg potasyum, 70 mg sodyum ve 1.3 mg çinko bulunuyor. Tüm bu mineraller dışında içerisinde bir miktarda C vitamini, A vitamini, D vitamini, E vitamini, K vitamini,  B-12 Vitamini ve B-6 vitamini bulunmaktadır. Ayrıca tavuğun bir  diğer avantajı da ; haşlanmış, pişmiş, rosto, tavuk suyu çorba, tavuk göğsü gibi pek çok şekilde hazırlayabilmemiz.Bir besin maddesi sağlık açısından bu denli faydalı ise birçok çeşitte tükettiğimiz gibi böreklerimizde de kullanmak gerekli diye düşündük. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Tavuklu Börek Malzeme:

  • 250 gram tavuk eti (but kısmından)
  • 8 adet milföy hamuru
  • 3 çorba kaşığısıvıyağ
  • 5-6 adet mantar
  • 1 adet havuç
  • yarım su bardağı haşlanmış bezelye
  • 4-5 dal dereotu
  • tuz,karabiber,pulbiber

Üzerine:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • çörekotu,haşhaş tohumu

Tavuklu Börek Yapılışı:

  1. Tavuk etimizi küçük küpler halinde doğruyoruz.
  2. Mantar ve havucu ince ince doğruyoruz.
  3. Sıvıyağ döktüğümüz tavaya tavuğu ilave edip 5 dakika kadar kavuruyoruz.
  4. Üzerine mantarları ekleyip mantarlar suyunu çekince havuçları ilave ediyoruz.
  5. Havuçlar yumuşayınca bezelye, tuz, karabiber ve pulbibe ekliyoruz. 1-2 dakika karıştırıp ocaktan indiriyoruz. Kıyılmış dereotu ilave edip karıştırıyoruz.
  6. Milföy hamurlarını oda sıcklığında yumuşaya dek bekletiyoruz.
  7. 1 adet milföy hamurumuzu düz bir zemine alıp bir kenarına boydan boya tavuklu harçtan koyuyoruz.
  8. Rulo şeklinde sarıp bıçakla ortadan ikiye kesşiyoruz ve yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz.
  9. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlıyoruz.
  10. Milföylerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz.
  11. Yarısına haşhaş tohumu yarısına da çörekotu serpiyoruz.
  12. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirip sıcak olarak servis yapıyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*