En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Diğer Tatlı Tarifleri » Erik Hoşafı

Erik Hoşafı

Kolay Erik Hoşafı Tarifi

Çocukluğumuzun, yaz günlerinin, özellikle Ramazan aylarında sahur sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti Erik Hoşafı tarifi ile sizlerleyiz. Eriğin; içerisinde şekerler ve organik asitler bulunmaktadır. Meyve olarak yenmektedir. Kurutularak pestili yapılmakta, kaynatılarak da hoşaf suyu ve posası sofralarımızda yer almaktadır. Bazı bölgeler de reçeline kahvaltı sofralarında görmek mümkündür. Erik bol miktarda B vitamini içermektedir, ayrıca potasyum ve magnezyum minerali açısından da zengin bir meyvedir. 100 gram taze eriğin içerisinde 66 kalori, 17.8 gram karbonhidrat, 299 miligram potasyum, 17 miligram fosfor, 2 miligram sodyum, 18 miligram potasyum, 0.5 miligram demir, 0.4 miligram lif içermektedir. Ayrıca A, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminlerini de içerisinde barındırmaktadır. Erik vücuda güç ve enerji verir, beden ve zihin yorgunluğunu gideren kişinin sinirlerini sakinleştirmeye yardımcı olan kansızlığa iyi gelen bu besin sindirim sistemine de faydalıdır. İştah açıcı özelliğinin yanı sıra hazmı kolaylaştırmaktadır. İdrar söktürücü bulunmak ile beraber, içerisinde meyve şekerleri, selüloz bolca bulunduğu için perhiz yapanlar ile kabızlık çekenlere tavsiye edilmektedir. Bu arada, romatizmal hastalıklarda, tansiyon yüksekliğinde, damla hastalığında, böbrek iltihabı olan kişilere pişmiş olarak verilmesi uygun olmaktadır. Bağırsak yumuşatıcı, müshil olarak kullanılmak üzere kaynatılırken suya temiz bir bez içinde 5-10 gram kadar sinameki konulması yaygın bir usuldür. Ayrıca hamilelik döneminde çok sık aş erilen yiyecekler arasındadır. Ağacının yaprakları kaynatılıp suyu ile gargara yapılması bademcik iltihaplarına fayda sağlamaktadır. Eriğin bu denli faydasını öğrendikten sonra eski zamanlarda özellikle erik hoşafının eksik edilmemesi sebebiyle “eskiler bilir işi”demeden geçemeyeceğiz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Erik Hoşafı Malzemeler:

Yarım kg kırmızı veya yeşil erik
2,5 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
200 gr kızamık şekeri

Erik Hoşafı Nasıl Yapılır ? 

Erik Hoşafı Tarifi

Erik Hoşafı Tarifi

Erikleri minik minik dilimliyoruz. Suyu tozşeker ekleyerek kaynatıyoruz. Erikleri ilave ediyoruz. 5 dakika daha kaynatıyoruz. Daha sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Tencerenin içine Kızamık şekerini katıyoruz. Buzdolabında iyice soğutuyoruz. Yemeklerin yanında soğuk olarak servis yapıyoruz. Afiyet Olsun.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*