Anasayfa » Pasta Tarifleri » Fransız Pastası (Florentin)
fransız-pastasi
fransız-pastasi

Fransız Pastası (Florentin)

Pastacılık tarihin de ki büyük dönüşüm 18. yüzyılın başlarında vatelin’in buluşuyla başlıyor. Yani bildiğimiz krem şantinin. Ünlü Fransız pastacı Caremele ile pastacılık daha da gelişti ve paris pastacılığın başkenti oldu. Fransızların muhteşem buluşları sayesinde günümüz pastacılık sektörü başlamış oldu. Şimdi pastanın ana vatanı olan Fransa’nın vazgeçilmez ve gelenekselleşmiş bir tatlısının tarifine bakacağız. Sofraların bu eşsiz lezzetle şenlenmesi harika bir değişiklik olacak. Malzemeler çok görünüyor ama  yapılışı çok kolay. Tarifimize gelecek olursak;

 Fransız Pastası (Florentin) Malzemeleri;

Un (250 gram)

Süt (yarım su bardağı)

Paket margarin (40 gram)

Toz şeker (6 çorba kaşığı)

Yumurta (1 adet)

Kuru Maya (yarım çorba kaşığı)

Tuz (1 çay kaşığı)

Vanilya (1 çay kaşığı)

Limon

 İç Kreması İçin Malzemeler;

Süt (1,5 su bardağı)

Toz şeker (Yarım su bardağı)

Yumurta (1 adet)

Nişasta (25 gram)

Un (2 çorba kaşığı)

Vanilya (1 çay kaşığı)

Margarin (100 gram)

 Üstü İçin Malzemeler;

Paket Margarin (50 gram)

Toz şeker (1 kahve fincanı)

Bal (1,5 tatlı kaşığı)

Süt (1 kahve fincanı)

Vanilya (1 çay kaşığı)

Ufalanmış badem (1 su bardağı)

[fac_button icon=”chevron-circle-down” text=”Bilmem Ne Tarifin Yapılışı” target=”_self”]

 Fransız Pastası (Florentin) Tarifi;

  1. Öncelikle mayamızı sütün içinde eritiyoruz ve bir kaba unumuzu doldurarak ortasına bir havuz açıyoruz.
  2. Sırasıyla malzemelerimizi içine katıyoruz ve her kattığımızda hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
  3. Un, süt, margarin, toz şeker, yumurta, maya, tuz vanilya ve bir limonla yaptığımız bu hamurumuzu biraz daha yoğurduktan sonra 25 dakika kadar dinlenmesine izin veriyoruz.
  4. Yaklaşık olarak 28 santimlik çapında bir kalıba sığacak şekilde açıyoruz.
  5. Bu sırada biz bademli karışımımızı yapabiliriz.
  6. Margarin, şeker, bal ve sütümüzü alarak bal kıvamını fazla bozmayacak şekilde kaynatıyoruz.
  7. Ardından iyice çekilmiş bademlerimizi ilave ederek bir süre daha kaynamaya bırakıyoruz.
  8. Burada karışımımız bal kıvamında olacaktır.
  9. Şimdi hazırladığımız hamur kalıbındaki hamurumuzun üstüne sürüyoruz.
  10. 30 dakika mayalanması için izin verdikten sonra 190 derecelik fırınımıza veriyoruz ve 25 dakika pişiriyoruz.
  11. Hamurumuz piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve soğuması için kenara ayırıyoruz.
  12. İç kreması için sütü şekerin 50 gramlık kısmı ile birlikte kaynatıyoruz.
  13. Diğer tarafta yumurta ve kalan şekeri çırpıp içine unu ilave ediyoruz.
  14. Kaynayan sütü yavaş yavaş unlu karışımımıza ekliyoruz ve kaynayana kadar sürekli hızlıca karıştırıyoruz.
  15. Soğuduktan sonra içine margarinimizi ekliyoruz ve krema kıvamına getiriyoruz.
  16. Şimdi fırından çıkıp soğuyan kekimizi ortadan iki parçaya ayıracağız.
  17. Kekin alt kısmına bu yaptığımız kremayı koyuyoruz ardından üst bademli kısmı ile birleştiriyoruz ve tatlımız yemeniz için hazır.

 

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Kestaneli Mozaik Pasta Tarifi

Kestaneli Mozaik Pasta Tarifi

Hepimizin mutfaklarında bir klasik haline gelen mozaik pastamızı daha önce sizler için ...

Nefis Bir Lezzet Cheesecake Tarifi

Nefis Bir Lezzet Cheesecake Tarifi

Hepimizin bayıldığı hafif ve enfes bir tat olan Cheesecake tarifimizle sizlerleyiz. Hamurunu ...

Beyaz Mozaik Pasta Tarifimizi Deneyin

Merhaba Hanımlar; Hem ekonomik, hem pratik hemde oldukça lezzetli olan Beyaz mozaik ...

Çikolatalı Pasta Vazgeçilmez Tat

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Gerek Mazleme Ve Yapılış Şeklini Size Kısaca Anlatalım. ...

Çilekli Baton Pastaya Bayılacaksınız

Merhaba hanımlar, pastalarımızın içinde en çok yapılanlardan bir tanesi de baton pastadır. ...

Eti Puf Pasta Çocukların Bayıldığı Lezzet

Merhaba hanımlar, eti puf her yaştan insanın çok severek tükettiği bir tattır. ...

Pamuk Prenses Pastası Prenseslerimiz İçin

Merhaba hamarat hanımlar, bugün sizlerle birlikte minik prenseslerimiz için pamuk prenses pastamızı ...

10 Dakikada Mini Pasta Tarifi

10 Dakikada Mini Pasta Tarifi

Evinizde olan malzemelerle bile kesinlikle çok şık duran pastalar yapabileceğinizi biliyor musunuz?Hanımlar ...

Taraftar Pastası Tarifi

Taraftar Pastası Tarifi İle Çocuklarınıza Doğum Günü Sürprizi

Merhaba Hanımlar, şimdi sizlere tarifini vereceğim taraftar pastamızı çocuklarınıza doğum günlerinde sürpriz ...

Karışık Meyveli Pasta Tarifi

Karışık Meyveli Pasta Tarifi

Sevgili Hanımlar,Birbirinden güzel tatlarla her geçen gün tarif defterlerinize bir yenisini daha ...