En Yeni Tatlı Tarifleri :

Güllaç

Ramazan sofrası denilince akla gelen ilk iki yiyecek pide ve güllaçtır. Hafif tadı, kolay yapımı ile Ramazan ayında en çok tüketilen tatlı olan Güllaç tarifi sizler için en doğru ölçüler ile aşağıda yer alıyor. 11 ayın sultanına özel kurulan kalabalık iftar sofralarının aranılan tatlısı en kolay ve pratik tarifi ile sizlerle. En ağır yemeklerden sonra bile mideyi rahatsız etmeyen, hatta hazmı kolaylaştırıcı etkisi olan bu ramazan tatlısını, tüm ailenin bir arada olduğu bayram sofralarında da rahatlıkla ikram edebilirsiniz.

Güllaç Malzemeleri

10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı kadar şeker
İsteğe bağlı miktarda çekilmiş ceviz
Yine isteğe bağlı 2 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri İçin

İsteğe bağlı miktarda file fıstık, ayıklanmış nar taneleri ve ceviz

Güllaç Yapılışı

  1. Güllaç yapımı için ilk olarak süt ve şeker orta boy bir tencerede şekerler eriyene kadar karıştırılarak ısıtılır.
  2. Ardından süt oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
  3. Bu tatlının hamur olmaması için çok önemlidir.
  4. Çok sıcak ya da çok soğuk değil, süt mutlaka ılık olmalıdır.
  5. Güllaç yapraklarının büyüklüğü ile aynı büyüklükte bir tepsiye ilk yaprağı parlak bölgesi üste gelecek şekilde koyulup şekerli süt ile güzelce ıslatılır.
  6. Sonra ikinci yaprak için de aynısı yapılır.
  7. 5 yapraktan sonra, süt ile ıslatılan yaprağın üzerine kırılmış cevizler dökülür ve aynı şekilde diğer kalan 5 yaprak da ıslatılarak üst üste konulur.
  8. Kalan şekerli sütün içine isteğe göre gül suyu damlatıp tatlının üzerinde gezdirilir.
  9. 2-3 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis için hazırlanabilir. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*