En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Hamsili Pilavı Toprak Kaplarda Denediniz Mi?

Hamsili Pilavı Toprak Kaplarda Denediniz Mi?

Merhaba balık sever hanımlar. Balık sever diyorum ama sevmeyenler de alınmasın tabii ki. Bugün sizlere hamsili pilav tarifimi sunacağım. Sunumu kadar tadı da muhteşem olan bu tadı denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Balık vücudumuz için oldukça önemli bir besindir. Omega3 açısından zengin olan balığın birçok çeşidi av yasadığı kalktığı andan itibaren sofralarımıza gelmektedir. Özellikle de Karadenizlinin sofrasından eksik olmayan balık çeşitlerinden en çok tüketileni de hamsidir. Ben bir Karadenizli değilim ancak diğer tariflerimde de bahsettiğim gibi Karadeniz yemeklerini çok severim. Sevdiğim tüm tatları da sizlere paylaşarak beğenilerinize sunmaktan da büyük keyif alıyorum.

Haydi, hanımlar şimdi Hamsili Pilav Tarifimizin malzemeleri ve sırası ile yapılışına bir göz atalım.

Hamsili Pilav Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Pirinç,
  • 1 Adet Kuru Soğan,
  • Yarım Demet Maydanoz,
  • 3-4 Adet Taze Soğan,
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı,
  • ½ Çay Kaşığı Karabiber,
  • ½ Çay Kaşığı Tuz,
  • 1 kg Hamsi

Hamsili Pilav Yapılışı

  • Hamsileri kılçığını da ayırarak temizleyip güzelce yıkayalım,
  • Hamsilerin üzerine bir tutam tuz attıktan sonra iyice karıştırıp bir süzgece alalım,
  • Pirincimizi iyice ayıkladıktan sonra, iyice yıkayalım,
  • Tereyağımızı teflon bir tencereye koyalım,
  • Tereyağının üzerine doğradığımız kuru soğanı, tuz ve karabiberi ilave edelim,
  • Bu şekilde pirincimizi 5 dakika kadar orta ateşte kavuralım,
  • Kaynamış bir su bardağı suyu pirince ilave edelim kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 10 dakika pişirelim,
  • Maydanoz ve taze soğanları da iyice yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğrayalım,
  • Suyu çekmiş olan pilavımızın üzerine maydanoz ve taze soğanları ilave edelim,
  • İyice karıştıralım,
  • Toprak kâse kaplarımızın içine hamsileri dizmeye başlayalım,
  • Hamsilerin dış yüzeyi dışa iç yüzeyi içe gelecek şekilde kâsenin şeklini tamamıyla kapatacak yarıları kâse dışına çıkacak şekilde dizelim,
  • Her bir kâsenin içine pilavımızı paylaştıralım,
  • Hamsilerin kâseden taşan kısmını üzerlerine kapatalım,
  • Toprak kâseler içine dizayn ettiğimiz hamsili pilavımızı 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim,

Harika bir görünüm ve tada sahip olan hamsili pilavımızı fırından çıkardıktan sonra toprak kabın sıcaklığının hemen gitmemesi özelliğinden yararlanarak sıcak bir şekilde servis edebiliriz. Bu tarifimden 6 kişilik porsiyon çıkmaktadır. Malzemeleri kişi sayısına göre arttırıp azaltmanız mümkündür.

Afiyet Olsun.

 


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*