En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha sağlık eklenmiş hali havuçlu peynirli rulo börek ile sizlerleyiz. A, C ve B12 vitaminini içerisinde cömert bir şekilde bulunan havucu mutfağımızdan ve yemeklerimizden mahrum bırakmamamız gerektiğini düşünüyorum. Yaptığım birçok yemeğin içerisine; mesela patates yemeği, patlıcan yemeği, taze fasulye yemeği, türlü, menemen, kabak yemeği, vb. daha birçok yemeğe; diğer malzemelerin şekline göre dilimleyerek veya rendeleyerek eklerim. Çocuklarımın eline yıkayıp tutuştururum. Dış kabuklarında çok fazla tahribat yoksa dilimlerken de rendelerken de iyice temizledikten sonra kabuklu olarak kullanmanızı tavsiye ederim. Çünkü daha birçok sebze ve meyve de olduğu gibi havucun da asıl vitamini kabuğunda bulunuyormuş sağlıkçılarımızın söylediğine göre. Rulo börek deyince tek porsiyonluk rulolar geliyor aklımıza bu arada. Ama ben bu tarifte de bir değişiklik olsun diye bütün ve büyük bir rulonun dilimlenerek pişirilmesini anlattım. Arzu ederseniz tek porsiyonluk rulolar halinde de yapabilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta

İç harci içi:

  • 200 gr beyaz peynir
  • 2 adet orta boy havuç
  • 10 dal ince kıyılmış maydonoz
  • Yarım çay bardağı çörekotu
  • Pulbiber

Üzerine:

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörekotu

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek Yapılışı:

  1. Önce iç harcımızı hazırlıyoruz.
  2. Bir kap içerisinde beyaz peynir, rendelenmiş havuç, maydanoz, çörekotu ve pulbiberi karıştırıp bir kenara koyuyoruz.
  3. Diğer bir tarafta derin bir kabın içerisinde süt, sıvıyağ ve yumurtayı çırpıyoruz.
  4. Birinci yufkayı düz bir zemine serip üzerine yumurtalı karışımdan sürüyoruz.
  5. İkinci yufkayı serip tekrar karışımdan sürüp üzerine üçüncü yufkayı serip kalan karışımı sürüyoruz.
  6. Hazırladığımız iç harcı yufkaların üzerine döküp yayıyoruz.
  7. İki ucundan kıvırarak yufkaları rulo şeklinde sarıyoruz.
  8. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp çörekotlarını serpiştiriyoruz.
  9. Rulomuzdan 1 parmak kalınlığında dilimler kesiyoruz.
  10. Yağlanmış fırın tepsisine dilimleri yerleştiriyoruz.
  11. Önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika civarında pişiriyoruz.
  12. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*