Hazır Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Malzemeler :
1 paket hazır baklava yufkası
1 paket tereyağ veya margarin (250 gram)
200 gram ceviz içi
İsteğe göre kaymak
Hazır Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Üzeri İçin :
Antep fıstığı
Hazır Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Şerbeti İçin :
5 su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
Limon suyu
Hazır Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Yapılışı :
- Hazır yufkalar tek tek ayrılır.
- İlk olarak bir tane yufka serilir üzerine erimiz tereyağı veya margarin sürülür.
- Sonra üzerine tekrar yufka serilip tekrar yağ sürülür.
- Bu şekilde aralarına yağ sürerek yufkalar üst üste serilir.
- Üst üste koyulan yufkalardan 2 veya 3 parmak genişliğinde şeritler kesilir.
- Daha sonra kare olacak şekilde tekrar kesilir.
- Çok büyük olmayacak şekilde kestiğiniz karelerin boyutunu ayarlayabilirsiniz.
- Kare şeklinde kesilen yufkanın içine ceviz koyulup üçgen olacak şekilde ikiye katlanır.
- Yufkaların tamamı bu şekilde hazırlandıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
- Kalan erimiş yağ üzerine gezdirilir.
- 180 derece sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- yaklaşık 20 dk durması yeterli olacaktır.
- Şöbiyet tatlısı için şeker ve su ile şerbet hazırlanır.
- İlk sıcaklığı gidince fırından çıkarıp soğuyan tatlının üzerine dökülür.
- Tatlının çıtır çıtır olması için şerbetini çekince çok bekletmeden servis edilmelidir.