En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Salata Tarifleri » Hellim Peynirli Salata

Hellim Peynirli Salata

Hellim Peynirli Salata

Kıbrıs’tan mutfaklarımıza taşınmış, çok lezzetli olan peynirimizi tarifimize aldık ve sizlere Hellim Peynirli Salata tarifimizi hazırladık. Hellim; sık dokulu, sarımsı beyaz renkte taze bir peynirdir. Genelde ızgarada ya da yağsız tavada kızartıldıktan sonra yenir. Ayrıca, hellim Kıbrıs Cumhuriyeti ve Kuzey Kıbrıs’ın önemli bir ihraç kalemidir. Hellimin içinde başta keçi sütü olmak üzere süt, tuz ve bazen de nane bulunur. İçerisindeki süt; keçi, koyun veya inek sütü olabilir. Bunların içinde keçi ve koyun sütlerinden yapılanları daha dayanıklı ve lezzetlidir, bunlar bir yıl kadar dayanabilir. İnek sütünden yapılan hellim ise birkaç ay içinde bozulur ve daha az lezzetlidir. Bazen, bu üç farklı hayvanın sütü karışıtırılarak hellim yapımında kullanılır. Hellim, Kıbrıs’ta yüzlerce yıldır üretilmektedir. Türkiye’de yayılması 20. yüzyılda gerçekleşmiştir. Hellim içerdiği yüksek miktardaki kalsiyum ve proteinle, bu mineraller bakımından zengindir. Yine de, içeriğindeki yüksek miktardaki yağ ve kolestrolle bunlara bağlı hastalıkları olanları dikkatli olarak tüketmesi gereklidir. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Hellim Peynirli Salata Malzemeler:

1 demet Akdeniz yeşillği
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet elma
Yarım havuç
8-10 adet ceviz içi
5-6 dilim hellim peyniri
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hellim Peynirli Salata Nasıl Yapılır ? 

Hellim Peynirli Salata Tarifi

Hellim Peynirli Salata Tarifi

Görselliği ile ön plana çıkan bu salatamızda salatalığı, domatesi ve elmayı ortadan ikiye bölüp yarım şeklinde dilimliyoruz. Havucu jülyen şekilde doğruyoruz. Hellimlerimizi yapışmaz yüzeyli tavada yağ koymadan önlü arkalı kızarıyoruz. Uzun kayık bir salata tabağına Akdeniz yeşilliklerimizi bütün dallar halinde seriyoruz. Salata tabağımızın tüm yüzeyini Akdeniz yeşilliği ile kaplıyoruz. Üzerine önceden doğradığımız domates, salatalık, elma ve havucu göz zevkimize göre yerleştiriyoruz. Onların üzerine elimizle kırdığımız fındıktan biraz küçük parçalar halindeki cevizlerimizi serpiştiryoruz. Son olarakta daha önceden kızarttığımız hellim peynirlerimiz yerleştirip tamamlamış olduğumuz salatamızın üzerine zetinyağı gezdirip servis yapabiliriz.


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*