En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » İki Soslu Patlıcan Tava Tarifi

İki Soslu Patlıcan Tava Tarifi

Türk mutfağında en çok yemek çeşidine sahip olan sebzemiz Patlıcanı daha önce böyle denememişsinizdir özellikle Patlıcanın her türlüsüne bayılırım diyenler bu tarifi muhakkak denemeli. Yemek tarifleri ve aperatif tarifler arasında yer almaya başlayan leziz tarifimiz İki Soslu Patlıcan Tava. Yapımı oldukça pratik ve kolay olan bu tarifimiz hem göze hem midenize güzel bir ziyafet çekecektir. Buyurun tarifimize başlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

İki Soslu Patlıcan Tava Malzemeleri
2-3 adet orta boy patlıcan
1/2 su bardağı sıvıyağ
Tuz

Domates Sosu İçin Malzemeler
2 adet iri domates
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 diş sarımsak
2 adet arpacık soğan
Bir tutam tuz
Bir tutam fesleğen

Yoğurt Sosu İçin Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

İki Soslu Patlıcan Tava Tarifi

  1. Öncelikle patlıcanlarımız dilimleyip tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim ki yemek yerken patlıcanın acılığını almayalım.
  2. Domates sosu ile devam edebiliriz.
  3. Arpacık soğanları ince ince kıyalım.
  4. Sarımsağı dövelim.
  5. Domateslerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıp küp küp keselim.
  6. Bir tavaya yağımızı alıp biraz kızdırdıktan sonra sırasıyla soğan sarımsak ve domatesleri tavamıza koyalım.
  7. Biraz da tuz ekleyelim ve ardından suyunu güzelce salıp çekene kadar pişirelim.
  8. Ocağın altını kapattıktan hemen sonra fesleğeni atıp biraz çevirelim.
  9. Domates sosumuz hazır.
  10. Şimdi yoğurt sosumuzu hazırlayabiliriz.
  11. Aslında bildiğimiz bir Sarımsaklı yoğurt yapalım.
  12. Artık patlıcanlarımızı kızartabiliriz.
  13. Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt ile muhakkak fazla yağını alalım yoksa yemeğimizi yerken çok baskın ağır bir yağ tadı almak zorunda kalabiliriz.
  14. Servis için önce domates sosumuzu tabağa güzelce yayıyoruz ardından etrafına bir şerit çekiyormuş gibi yoğurt sosumuzdan döküyoruz bir sıra halinde.
  15. En son olarak kızarttığımız patlıcanlarımızı tabağımızın tam ortasına yerleştiriyoruz ve yemeğimiz masaya konmaya hazır. Şimdiden afiyet bal şeker olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*