Anasayfa » Börek Tarifleri » Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek

Tam bir sağlık deposu olan fakat genelde çocuklarımıza yedirirken zorlandığımız; hatta bu kadar faydalı besinin çocuklar tarafından tüketilmesine destek olmak amacıyla Temel Reis adlı çizgi filme bile konulduğu sebzemizi daha kolay ve severek tüketilmesine yardımcı bir tarifle sizlerleyiz. Yemeğine çokta bayılmayan ama böreklerine çok düşkün olan birçok insan gördüm şimdiye kadar. Gerçekten muhteşem lezzette olan böreğimizi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. C, E ve B grubu vitaminleri ile demir, magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ve protein açısından oldukça zengin olan bu besinin bir şekilde bir şekilde tüketilmesinin şart olduğu taraftarıyım. Ispanak; vücudun dayanıklılığını arttırır ve vücuda kuvvet verir. Yorgunluğu giderir. Zihni kuvvetlendirir. Yaşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir. Kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları ile soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da faydalıdır. Yüksek tansiyona, felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir. Hamilelere ve doğacak çocuğa güç verir. Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir. Sindirimi kolaylaştırır. Yani özet olark sağlık katar, yeniler, iyileştirir. Bu kadar anlattıktan sonra gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Ispanaklı Börek Malzeme:

  • 500 gram ıspanak
  • 2-3 adet soğan
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Yufkanın Arasına Sürmek İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Hamur İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 6 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 adet yumurta sarısı
  • aldığı kadar un
  • Tuz

Üzerine:

  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • susam
  • çörek otu

Ispanaklı Börek Yapılışı:

  1. Hamurumuzu hazırlamak için tereyağı, karbonat, yoğurt, limon suyu, sirke, tuz ve yumurta sarısını bir kaba alıp karıştırıyoruz.
  2. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesinden biraz daha katı bir hamur hazırlıyoruz.
  3. Hazırladığımız hamuru 8 bezeye bölüyoruz.
  4. Üzerini nemli bir bezle örterek serin bir ortamda 1 saat dinlendiriyoruz.
  5. Dinlendirme bittikten sonra bezeleri un serperek açıyoruz ve tepsimizin ebadında kesiyoruz.
  6. Hazırladığımız yufkaları ayrı ayrı sererek biraz kurutuyoruz.
  7. İçini hazırlamak çin bir kaseye doğradığımız soğanları, ıspanak ve tuzu koyuyoruz.
  8. Elimizle ovup zeytinyağınıda ekledikten sonra bir kenara koyuyoruz.
  9. Yufkaların arasına sürmek için yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu karıştırıyoruz.
  10. Tepsimizi yağlayıp yufkaların bir tanesini seriyoruz.
  11. Üzerine yumurtalı karışımdan sürüyoruz.
  12. İlk yufkanın üzerine aynı şekilde üzerlerini yağladığımız 3 yufka daha seriyoruz.
  13. Toplam 4 yufka olduğunda hazırladığımız ıspanaklı harcı yayıyoruz.
  14. Kalan 4 yufkayı da aralarını yağlayarak ıspanaklı harcın üzerine seriyoruz.
  15. En üstteki yufkanında üzerine yağlı karşımdan sürüyoruz.
  16. Susam ve çörekotu serpiyoruz.
  17. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  18. Fırından çıkardıktan sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk süt serpiyoruz.
  19. Dilimleyerek servis yapıyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...

Pastırmalı Pirinçli Börek Tarifi

Sırf pastırma ve pirincin birleşerek bir börek içinde nasıl bir uyuma vardığını ...