Anasayfa » Börek Tarifleri » Kahvaltılık Lezzet Zeytinli Çörek Tarifi
Kahvaltılık Lezzet Zeytinli Çörek Tarifi
Kahvaltılık Lezzet Zeytinli Çörek Tarifi

Kahvaltılık Lezzet Zeytinli Çörek Tarifi

Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinlerimizi çok yakıştığını düşünerek çöreklerimize de ekleyelim dedik ve sizler için Zeytinli Çörek tarifimizi hazırladık. Mayalı hamurdan hazırlanan ve doğranmış zeytinleri hamurunda barındıran bu enfes lezzet gerçekten denemeye değer. Yeşil zeytini doğrama da pratik olması sebebiyle içi kırmızı biberli olandan tercih ettik. Fakat siyah zeytinde eğer ben çekirdeklerini ayıklamaya uğraşamam derseniz ezmesinden de kullanabilirsiniz. Bu arada mayalı hamur kullanacağız demişken size bazı püf noktalarını hatırlatmak isterim. İçerisinde maya bulunan bir hamur yoğuracaksanız, içine koyacağınız tüm malzemelerin oda ısısında olması gerekiyor. Yumurtayı dahi önceden buzdolabından çıkarmış olmalısınız. Tüm malzemeler ılık olmalı.

Mesela süt yada su koyacaksanız onları da hafif ısıtarak ılık hale getirmelisiniz.Hamurunuzun tam kıvamında mayalanıp mayalanmadığını öğrenmek için ise hamura parmağınızı batırıp kontrol edebilirsiniz. Parmağınızı batırınca iz kalıyor ve hamur eski haline geliyorsa hamurunuz kıvamında mayalanmış demektir. Bu arada çok önemli bir hatırlatma daha; diyelim ki mayalı hamur yaptınız ama bir yandan da aceleniz var. Bu durumda mayalı hamurunuzu önceden 40 dereye ayarlayıp ısıttığınız fırına koyup 10 dakika kadar tuttuğunuzda da mayalanmayı sağlayabilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle… 

Zeytinli Çörek Malzeme :

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı siyah zeytin
  • Yarım su bardağı biberli yeşil zeytin
  • Tuz

Üzerine:

  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı çörek otu
  • İçine: 1 kutu krem peynir

Zeytinli Çörek Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabunda mayayı toz şeker ve sütle eritiyoruz ve 10 dakika dinlendirmeye alıyoruz.
  2. Yoğurma kabına unu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz.
  3. Ortaya şekerli sütte erittiğimiz mayayı ekliyoruz. Ardından süt ve sıvıyağı da ekleyip orta yumuşaklıkta bi hamur elde edene dek yoğuruyoruz.
  4. 35-40 dakika kadar üstü kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
  5. Zeytinin çekirdeklerini çıkartarak doğradıktan sonra mayalanmış olan hamura karıştırıyoruz.
  6. Hazırladığımız hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler  kopartarak elimizde yuvarlayıp yasslıttıktan sonra yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  7. Tüm bezeler bitene dek aynı işlemi uyguluyoruz.
  8. Yumurta sarısını çöreklerin üstüne sürüyoruz ve çörek otunu da serpip fırınımıza veriyoruz.
  9. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 35-40 dakika pişiriyoruz.
  10. Çöreklerimiz pişip fırından aldıktan sonra ilk sıcaklarının çıkmalarını bekliyoruz ve ortadan ikiye bölerek aralarına krem peynir sürüyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İrmikli Rulo Börek

Yine bir sağlık deposu besin maddesini kullandığımız irmikli rulo böreğimizle karşınızdayız. Bilindiği ...

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...