En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Kek Tarifleri » Kahveli Kek

Kahveli Kek

Kahveli Kek

Çay saatlerimizin vazgeçilmezlerine yine vazgeçemediğimiz bir içeceğimizi ekledik ve sizlere Kahveli Kek tarifimizi hazırladık. Kahve, kökboyasıgiller familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaçtır ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen toz da bizim içecek olarak kullandığımız tozdur. Kahve çiçeği beyaz renktedir ve yasemin gibi kokar. Kahve meyvesi; büyüklüğü, şekli ve rengindeki benzerlikler nedeniyle “kahve kirazı” olarak da adlandırılmaktadır. İçinde ince iki çekirdek bulunur. Çekirdeklerin birbirine bakan tarafı düz, dış tarafı yuvarlaktır. Her çekirdeğin içinde aynı biçimde bir tohum (kahve tanesi) vardır. Tanenin düz yüzeyinde, içi sert bir besidokusu ile dolu olan, derin bir çizgi yer alır, Besidokusunun dış tabakası ince bir zarla kaplıdır. Zarın dışında ise daha sert bir kabuk vardır. Eğer kahve çekirdeği daha sonra tohum olarak kullanılacaksa çekirdek kabuktan ayrılmaz. Bazı kahve ağaçlarının meyvesinden iki yerine bir tane çekirdek çıkar. Bu çekirdek (peaberry), diğerlerine göre çok daha yuvarlak bir şekle sahiptir. Tek olarak çıkan çekirdekler, diğerlerinden ayrılarak üretim sürecinden geçirilir. Genellikle fiyatları da normal kahveye göre çok daha pahalıdır. Kahve meyvelerinin çok düzenli kontrol edilmeleri gerekir, çünkü olgunlaştıktan sonra 14 gün içinde çürümeye başlarlar. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Kahveli KEK tarifi nasıl hazılanır ?

Ayrıca Kek Tarifi Kolay Tatlı Tarifleri ve Pasta Tarifleri Kategorilerimize de göz atmanızı öneriyoruz.

Kahveli Kek Malzemeler:

1,5 su bardağı kekun
2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
50 gr oda sıcaklığındas tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım paket vanilya
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
1çorba kaşığı ince çekilmiş badem
1 çorba kaşığı rendelenmiş bitter çikolata

Üzerine:
2 çorba kaşığı nescafe
1 su bardağı ılık su
Pudra şekeri
Kahveli Kek Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpıyoruz. Tereyağı, zeytinyağı, vanilya, tuz ve tarçını ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Kekun, rendelenmiş çikolata ve bademi de ekleyip bütün malzemeyi tahta bir kaşıkla karıştııyoruz. Harcı yağlanmış ve unlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırıyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine suda erittiğimiz nescafeyi gezdiriyoruz. Pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. Afiye olsun


Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*