En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Kaşarlı Örgü Poğaça

Kaşarlı Örgü Poğaça

Her zaman saç mı öreceğiz bu seferde poğaçalarımızı örelim diyerek yola çıktık ve sizlere lezzetiyle damağınıza, görünüşüyle gözlerinize şenlik havası yaratacak tarifimiz Kaşarlı Örgü Poğaçayı hazırladık. Kurabiye ve poğaça yaparken genel olarak standart şekiller kullanıyoruz ve kimi zaman gerçekten hem yapım aşamasında hemde yeme aşamasında farklı görsellere ihtiyaç duyuyoruz. Hemen hemen hepimiz saçımızı örmüş hatta eğer anneysek ve bir kızımız varsa onda mutlaka örgü denemesi yapmışızdır diyerek seçtik bu tarifimizi. Yine de açıklayıcı bir tarife sahip olabilmek adına dilimiz döndüğünce anlatmaya çalıştık yapılış şeklimizi. Bu arada tarifimiz malzemeleri arasında yer alan pudra şekerinin tuzlu poğaça içerisinde neden yer aldığını merak eden hanımlarımız için hatırlatmak isterim ki poğaça hamurlarında çok az miktarda dahi olsa pudra şekeri kullanılması hamura bir yumuşaklık katar. Miktar çok az olduğu için tadında herhangi bi karışıklık yaratacağını düşünmeyin. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Kaşarlı Örgü Malzeme:

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı margarin
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz 

Üzerine:

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Çörek otu

Kaşarlı Örgü Yapılışı:

  1. Yoğurma kabımıza 2 su bardağı un, yoğurt ,oda sıcaklığında beklettiğimiz margarin, sıvıyağ, yumurtanın sadece beyazını, kabartma tozu ve tuzu koyarak yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz.
  2. Hamurumuz istediğimiz kıvama geldikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıyoruz.
  3. Merdane yardımıyla çay fincanı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
  4. Ortasında boşluk bırakarak kenarlarda eşit aralıklarla verev şeklinde dışa doğru derin çentikler atıyoruz.
  5. Kesilmiş parçaların kenarlarından tutup ortasına doğru uçlarını birleştiriyoruz ve örgü olacak şekilde birleştirmeye devam ediyoruz.
  6. Tüm bezelerimize aynı işlemi uyguluyoruz.
  7. Örgü poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz.
  8. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.

2 yorum

  1. Merhaba elinize sağlık ama maya mı kabartma tozu mu kullandınız acaba?

    • Tatlı Tarifleri

      Öncelikle uyarınız için çok teşekkür ederiz, kabartma tozu kullanıyoruz. Saygı ve sevgilerimizle.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*