Katmer Börek

Kıtır börek sevenler için eşsiz bir lezzet katmer börek tarifini paylaşıyorum. Misafirleriniz bu lezzete bayılacak.

Katmer Börek Malzemeleri

5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı seker
2 tatlı kaşığı tuz
200 gr tereyağı
1 paket kuru maya

Katmer Börek Hazırlanışı

1. Bir kaba süt, şeker ve maya konularak karıştırılır.
2. Ardından sıvı yağ, tuz ve un eklenerek karışım ele yapışmayacak şekle gelene kadar yoğrulur.
3. Üzeri örtülerek 15 dakika kadar dinlenmesi sağlanır.
4. Hamur dinlendikten sonra alınarak 10 eşit beze olacak şekilde ayrılır.
5. 200 gr tereyağı bir kapta eritilir.
6. İlk beze alınarak üzerine un serpilir.
7. Daha sonra açabildiğiniz kadar açılır.
8. Eritilen yağdan 2 yemek kaşığı kadar açılan hamurun üzerine sürülerek temiz bir örtünün üzerine alınır ve burada bekletilir.
9. İlk beş beze açılıp aynı şekilde bekletilir.
10. Bezeler daha sonra çekiştirilerek açılır.
11. Daha sonra bütün yufkalar örtü yardımı ile rulo haline getirilir.
12. Salyangoz şeklinde tepsilere dizilir.
13. Bir saate yakın mayalandırılır.
14. Daha sonra 180 derece de pişirilir. Afiyet olsun…
    

Katmer Börek Video