Anasayfa » Sütlü Tatlılar » Kazandibi Tatlısı Tarifi
Kazandibi Tatlısı Tarifi
Kazandibi Tatlısı Tarifi

Kazandibi Tatlısı Tarifi

İlk yapılış tarihi Osmanlı dönemine dayanan tatlılardan biri de kazandibi tatlısıdır. Hatta bazı tarihçiler yemeğin en lezzetli hissesinin kazanın dibine yapışan hissesi olduğunu yazarlarmış, bu kazanın dibine yapışan en lezzetli hisse de hane sahibinin değil, hizmetçilerin midesine gidermiş. Kazan dibine yapışan lezzetin değerini anlayan muhallebiciler bunu hizmetçilere bırakmamayı karara almış ve kazandibi tatlısını yapmaya başlamışlar. Ve böylece bu nefis lezzeti Osmanlı mutfağına kazandırmışlar.

Kazandibi Tatlısı Malzemeleri

  • 8 su bardağı süt
  • 3 su bardağı şeker
  • 5 yemek kaşığı mısır nişastası

  Üzeri İçin

  • Tarçın

Kazandibi Tatlısı Yapılışı

  1. İlk önce şeker ve sütü tencereye koyup kaynatalım.
  2. Nişastayı soğuk suda eritelim ve süte ilave edip karıştırmaya devam edelim.
  3. Bir taşım miktarı kaynatalım ve ocağı kapatalım.
  4. Bir tepsinin altına toz şeker serpelim ve yaptığımız muhallebiyi tepsiye boşaltalım.
  5. Kazandibini koyduğumuz tepsiyi ateşe koyalım.
  6. Isınmaya başlayınca ateşteki tarafı kendimize doğru ıspatulayla çekerek çevirelim.
  7. Her tarafını bu şekilde ateşte çevirelim.
  8. Daha sonra ocağı kapatıp, tatlımızı soğumaya bırakalım.
  9. Soğuduktan sonra kazandibini porsiyonlar halinde kesip ters çevirelim.
  10. Üzerine tarçınla süsleyip servise hazır şekle getirelim. Herkese afiyet olsun!

Hakkında Khuraman Özmen

23.09.1984 yilinda Baku, Azerbaycanda dunyaya geldim. Yuksek lisans mezunuyum: Baku Slavyan Universitesinin rus dili ve edebiyyati bolumunden mezun oldum. 8 yildan fazla insan kaynaklari uzmani olarak calismisim. Azerbaycan, ingilis ve rus dillerini biliyorum. Evlilik sebebiyle 2015 temmuz ayindan itibaren Izmirde oturuyorum.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Tavuk Göğsü Tarifi

Kolay Tavuk Göğsü Yapımı

Tavuk Göğsü Yapımı,  Tavuk Göğsü Tarifi, Tatlı Tarifleri hakkında malzemeler ve yapılışı ...

Kremalı Parfe

Sıcak yaz günlerinde içinizi serinletecek harika bir tarif olan Kremalı Parfe ile ...

Bitter Puding Tarifimizi Sizlerle Buluşturuyoruz

Bitter Puding Tarifimizi, Kolay Tatlı Tarifi Olarak Sizlere Kısa Ve Basit Şekilde ...

Çikolatalı Soslu Muhallebi

Tarifimde her ne adar çikolata sosu Muhallebi tarifini de vermis olsam da ...

Çilekli Bisküvili Muhallebiyi Çocuklarınız Çok Sevecek

Merhaba hanımlar,  bugün sizlere vereceğim tarif özellikle de çocukların çok beğenerek tükettiği ...

Gökkuşağı İrmik Tatlısı

GÖKKUŞAĞI İRMİK TATLISI Birçok kişi hatta büyük ihtimal siz bile evde olan ...

Vişne Soslu İrmik Tatlısı Keyfini Yaşayın

Merhaba hamarat hanımlar, yeni bir tarif ile daha karşınızdayım, Bugünkü tarifimiz vişne ...

Süt Dilimi Sağlıklı Çocuk Tatlısı

Merhaba hanımlar, miniklerin bayılarak tükettiği belki de çocuğunuz için her markete gittiğinizde ...

Tavuk Göğsü Tatlısı Pratik Bir Tatlı

Merhaba hanımlar, bugün sizlere meşhur tavukgöğsü tatlısının malzemeleri ve yapılışından bahsetmek istiyorum. ...

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

Merhaba hanımlar, bugün sizlere muhallebiye çok güzel bir tat veren damlasakızı ile ...