Anasayfa » Börek Tarifleri » Kırmızı Biberli ve Patatesli Börek
Kırmızı Biberli ve Patatesli Börek
Kırmızı Biberli ve Patatesli Börek

Kırmızı Biberli ve Patatesli Börek

Standart olarak milföy hamurundan börek yaparken kullandığımız iç harçlar olan; sucuk, salam, sosis, peynir, vb. dışına çıkalım istedik. Yufka ve hamur böreklerinde sıkça kullandığımız iç harç olan patatesi deneyelim dedik. Ama tek başına olmasın yanına bir arkadaş daha lazım diyerek; C vitamini denince akla gelen limondan bile fazla miktarda C vitamini içeren, salçalarımızın vazgeçilmezi kırmızı biberi de ekledik. Ve ortaya muhteşem bir lezzet çıkmış oldu Kırmızı Biberli ve Patatesli Börek. Ben tarifte baharat olarak sadece karabiber ve pul biber kullandım ama siz damak tadınıza göre bu baharatlar dışında da baharatlarla eklemeler yapabilirsiniz. Ayrıca her ne kadar üçgen şekilde tarif edilmiş olsa da siz burada da dilediğiniz gibi davranarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Üzerine mavi haşhaş tohumu kullandık değişiklik olması bakımından. Fakat siz bunu da değiştirerek mavi haşhaş tohumu yerine veya onunla birlikte susam ve çörek otu da kullanabilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…   

Kırmızı Biberli ve Patatesli Börek Malzeme:

  • 2 adet patates
  • 5 dal taze soğan
  • 1 kırmızı biber
  • 8 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 8 adet milföy hamuru
  • Tuz, karabiber, pul biber

Üzerine:

  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu

Kırmızı Biberli ve Patatesli Börek Yapılışı:

  1. Patatesleri haşladıktan sonra soyup ince ince kıyıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
  2. Soğanları ve kırmızı biberleri incecik doğruyoruz.
  3. 6 çorba kaşığı sıvı yağı geniş bir tavaya alıyoruz.
  4. Üzerine soğan ve biberi ekleyip 1-2 dakika soteliyoruz.
  5. Daha sonra patates, karabiber ve tuz ilave ediyoruz.
  6. 5 dakika kavurup ocaktan indiriyoruz.
  7. Milföy hamurlarını 5 dakika oda sıcaklığında bekletip yumuşamalaRını sağlıyoruz.
  8. İçlerine patatesli harçtan koyup üçgen biçiminde kapatıyoruz.
  9. Açılmalarını önlemek için yan kısımlarını bastıRıyoruz .
  10. Yumurtayı 2 çorba kaşığı sıvı yağla çırpıp böreklerin üzerlerine sürüyoruz.
  11. Haşhaş tohumunu serpiyoruz.
  12. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapıyoruz..

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İrmikli Rulo Börek

Yine bir sağlık deposu besin maddesini kullandığımız irmikli rulo böreğimizle karşınızdayız. Bilindiği ...

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...