Anasayfa » Börek Tarifleri » Klasik Bir Lezzet Katmer
Klasik Bir Lezzet Katmer
Klasik Bir Lezzet Katmer

Klasik Bir Lezzet Katmer

Genelde Kayseri yöresine ait bir kahvaltılık çeşitidi olan fakat hemen hemen her ilde satılan ve yapılan tahinin varlığıyla muhteşem bir lezzete sahip tarifimiz Katmerle sizlerleyiz. Hepimizin evinde saç bulunmaması sebebiyle taifimizi yapışmaz yüzeyli tavada pişirilerek verdik fakat katmarin asıl pişirme şekliı saçta pişirilmesidir. Eğer böyle bir imkana sahipseniz kesinlikle uygulamanızı tavsiye ederim. Tahin bir susam ezmesidir. Kabukları soyulmuş ve kızartılmış susamların ezilmesi ile elde edilir. Koruyucu ve katkı maddesi içermeyen tamamen doğal bir üründür. Bu nedenle zaman içinde kavanozun dibinde tortulaşma ve üzerinde yağlanma oluşabilir. Bu durumda bozulduğunu düşünmeyin tamamen doğallığından kaynaklanan bir durumdur. Kullanılmadan önce iyice karıştırarak rahatça tüketebilirsiniz. En önemlisi ise susam gibi tahin de tam bir kalsiyum deposudur. Çocuklarımızı güçlü kemiklere sahip etmek için vazgeçilmez bir besin. Kalsiyumun dışında B1 vitamini, magnezyum, çinko, lif, fosfor ve demir de içeriyor. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle… 

Katmer Malzeme:

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • Tuz

İç Harcı İçin:

  • 3 çorba  kaşığı tahin
  • Yarım paket (250 gram) margarin

Katmer Yapılışı:

  1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.
  2. Yoğurma kabımıza unumuzu koyup tuz ilave ediyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
  3. Sıvıyağ ve azar azar su ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
  4. Üzerini örterek 15-20 dakika dinlendiriyoruz.Hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere bölüyoruz.
  5. İlk bezemizi unlanmış bir zeminde yufka inceliğinde açıyoruz.
  6. Üzerine tahin ve eritilmiş margarin sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.
  7. Ruloyu kendi etrafında döndürüp gül şekli yapıyoruz.
  8. Bezeleri bitirene dek aynı işlemi uyguluyoruz.
  9. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
  10. Merdaneyle çok fazla inceltmeden yeniden açıyoruz.
  11. Yapılmaz yüzeyli tavada önlü arkalı çevirerek pişiriyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İrmikli Rulo Börek

Yine bir sağlık deposu besin maddesini kullandığımız irmikli rulo böreğimizle karşınızdayız. Bilindiği ...

Havuçlu ve Peynirli Rulo Börek

Bugün her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize ayrı bir tat ve biraz daha ...

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesimizi hamur işlerinde genel olarak böreklerde kullanıldığına ...

Çarşaf Böreği

Merhaba Hanımlar; El açması muhteşem bir lezzet Çarşaf Böreği ile sizlerleyiz. Çarşaf ...

Enfes Bir Börek Cızlama

Merhaba Hanımlar; Akdeniz Bölgesinde yer alan, türkülere bile konu olan Taşeli Yöresinden Enfes ...

Biberli Açık Börek

Merhaba Hanımlar; Bugün sizlere market reyonlarında rengarenk görüntüleriyle şölen yaratan biberlerimizi kullanacağımız Biberli ...

Pizza Börek Tarifi

Adı her ne kadar pizza da olsa, şekli gül böreğini andıran Pizza Börek ...

Peynirli Pazılı Börek

Hemen her zaman yaptığımız peynirli böreklerimize yeni bir tat katalım diyerek yola ...

Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Enfes bir lezzet olan Patlıcanlı Poğaça tarifimizle sizlerleyiz. Peynirli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, ...

Patatesli Poğaça Tarifi

Mutfağımızın baş köşesinde yer alan sebzelerden biri olan patatesi kullandığımız enfes bir ...