En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Yemek Tarifleri » Köfteli Çorba Tarifine Çocuklarınız Bayılacak

Köfteli Çorba Tarifine Çocuklarınız Bayılacak

Merhaba Hanımlar,Köfte ve patatesi sevmeyen çocuk yoktur herhalde. En severek tükettikleri yemeklerin arasındadır. Bu güzel lezzeti köfteli çorba yaparak daha leziz bir tat ortaya çıkarmaya ne dersiniz. Biliyorum ki böyle bir teklife şu an için siz de sıcak bakmaya başladınız. Eee adı da çorba olunca zaten sıcak bir lezzet olacaktır.

Aslında bildiğimiz köfte tarifi ile bire bir örtüşmese de bu çorbanın içine koyacağımız minik topları köfte olarak ifade ediyorum. Bu çorbamın adını da benim yakışıklı oğlum verdi. Daha 5 yaşlarındaydı köfte hayranı oğlum, çorbamı gördüğünde “aa anne köfteli çorba mı yaptın?” diye sordu. O gün bu gündür evimde pişirdiğim bu çorbanın adı köfteli çorba olarak kaldı.Şimdi gelelim köfteli çorbamızı nasıl yaptığımıza.

Köfteli Çorba Malzemeleri :

  • 100 gr kıyma,
  • 1 Adet küçük boy soğan,
  • 2 Çay kaşığı bulgur,
  • 1 Çay kaşığı pirinç,
  • 1 Tutam tuz,
  • Çay kaşığının ucu ile karabiber,
  • ½ çay kaşığı pul biber,
  • 4 su bardağı kaynamış su.

Köfteli Çorba Terbiyesi İçin:

  • 2 Çorba kaşığı yoğurt,
  • 1 çorba kaşığı un.

Köfteli Çorbanın Üzeri İçin:

  • 1 çay kaşığı nane,
  • 2 çorba kaşığı tereyağ, (sıvı yağ da olabilir)
  • 1 çay kaşığı pul biber (acı sevmezseniz eklemeyebilirsiniz)

Köfteli Çorba Yapılışı:

  1. Kıymamızı bir karıştırma kabına alalım,
  2. Soğanı rendeleyip kıymamızın üzerine ilave edelim,
  3. Bulgur ve pirinci de ayıklayıp yıkadıktan sonra kıymamızın üzerine ilave edelim,
  4. Bir tutam tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyerek köfte kıvamında harcımızı yoğuralım,
  5. Nohut tanesi kadar parçalar koparıp yuvarlayalım,
  6. Bir tencere içine koyacağımız 4 su bardağı kaynamış suyun içine köftelerimizi yavaşça bırakalım,
  7. Köftelerimiz suyun içerisinde kaynarken bir yanda terbiyesini hazırlayalım,
  8. Terbiyesi için yoğurt ve unu bir çırpma kabına koyarak pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpalım.
  9. Çırptığımız terbiyenin içerisine köftelerle birlikte kaynayan sudan ilave edelim,
  10. Terbiyemiz sıcak bir kıvam aldığında, yavaşça süzerek köftelerin kaynadığı tenceremize ilave edelim,
  11. Terbiyesi ile kaynayan köfteli çorbamızı un kokmaması için yaklaşık on dakika karıştırarak kaynatalım,
  12. Üzeri için nanemizi, pul biber ve tereyağını bir küçük tavada iki dakika kadar kızdıralım,
  13. Kaynayan köfteli çorbamızın üzerine dökelim.Köfteli çorbamız ağzınıza layık bir şekilde hazırlanmış durumdadır. Afiyet Olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*