Kolay Profiterol Malzemeleri
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta
Kolay Profiterol Kreması İçin
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
100 gr Margarin
Kolay Profiterol Üzeri İçin
1 paket hazır çikolata sosu
Kolay Profiterol Yapılışı
- Küçük bir tencereye margarin ve bir su bardağı su koyulur.
- Kısık ateşte margarin eriyene kadar bekletilir.
- Margarin eriyince sürekli karıştırarak unu eklenerek pişirilir.
- Biraz yorucu olur ama sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Ne kadar çok karıştırırsanız tatlınız o kadar lezzetli olacaktır.
- Hamur bu şekilde 4-5 dk pişince ocağın altı kapatılıp tencerenin de kapağı kapatılır ve 10 dk kadar hamur dinlenmeye alınır.
- Hamur dinlendikten sonra üç adet yumurta dan bir tanesi hamurun içine kırılır ve iyice karıştırarak yumurta hamura yedirilir.
- Üç yumurtanın da tamamı bu şekilde tek tek ve sürekli karıştırarak hamura yedirilir.
- Bundaki amaç da hamurun pişerken iyice kabarıp içinin çiğ kalmaması içindir.
- Yumurtaların tamamı hamura yedirilince yine tencerenin kapağı kapatılıp hamur 10 dk kadar dinlendirilir.
- Fırın tepsisi yağlandıktan sonra kaşık yardımı ile dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp tepsiye aralıklı olacak şekilde dizilir.
- Hamuru elinizle alıp şekil vermeye çalışmayın o zaman hamur sıkışıp içi çiğ kalacaktır o yüzden kaşık yardımıyla bastırmadan şeklini düzeltebilirsiniz.
- Hazırlanan profiterol 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 40 dk pişirilir.
- Hamur fırında pişerken kreması pişirmeye başlanır.
- Krema için olan malzemelerden vanilya hariç diğer malzemelerin tamamı tencereye alınıp orta ateşte karıştırarak pişirilir.
- Pişen krema ocaktan alınır içine vanilyası eklenip iyice karıştırılır.
- Pişip fırından çıkarılan hamur soğuyunca ortasından biraz açılır.
- Sıkma torbası ile içine kreması sıkılır.
- İçine kreması sıkılan hamurlar servis tabağına koyulur.
- Üzerine de çikolata sosu dökülür.
- Buz dolabında dinlendirilip servis edilir.
Gerçekten anlattığınız gibi kolay oldu bea.Elinize sağlık,paylaşım içinde teşekkür ederim.
Sizden daha önce normal profiterol tarifini almıştık.Ama kolay yöntemi de koymanız gerçekten güzel olmuş.