En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Kusursuz Pizza Tarifi

Kusursuz Pizza Tarifi

Herşeyin kusursuz olmasına çabalayan biz hanımlar için çok özel bir tarif hazırlamalıyız dedik ve karşınıza Kusursuz Pizza tarifimizle çıktık. Şu an tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de epey tutulan ve hazır alındığı takdirde orta seviyeden başlayarak epey artan fiyatlara sahip olan pizza; bundan 200-250 sene önce napolili fırıncılar tarafından düşünülmüş, fakir insanların yiyebilmeleri için sıradan bir hamur üstüne basit birkaç malzemenin konulmasıyla hazırlanan bir yiyecekmiş.Bu tarifimizde sosumuzda oldukça bol baharat kullanarak kusursuzlaştırdık pizzamızı. Siz kullandığımız baharatlar üzerinde değişiklikler yapabilir, dilediğiniz baharatı koymayabilir, eklemediğimiz bir baharatı arzu edip ekleyebilirsiniz. Ayrıca tarifte belirtmediğimiz domates, zeytin, mısır, salam, jambon, mantar veya aklınıza gelen başka malzeme eklemeleri de yapabilirsiniz. Hatta eğer damak tadınıza uyarsa (son zamanlarda spesiyal olarak üretimi de yaygınlaştı) pastırma dilimleri hatta kavurma bile kullanabilirsiniz. Birde son olarak pizza yaparken;  pizza hamurunuzun yeterince mayalanmış olmasına dikkat etmenizi tavsiye etmeden geçemeyeceğim. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Kusursuz Pizza Malzeme:

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un
  • 3 tatlı kaşığı maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 10-12 adet sosis
  • 2-3 adet çarliston biber
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kusursuz Pizza Yapılışı:

  1. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz.
  2. Bunun için öncelikle sütümüzü bir tencerede azıcık ısıtıyoruz.
  3. Bir kaseye koyduğumuz mayanın üzerine döküp toz şekeride ekleyerek karıştırıyoruz ve mayanın kendisini salması için birkaç dakika kenara alıyoruz.
  4. Yoğurma kabımıza unumuzu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz.
  5. Ortasına sıvıyağı, yumurtayı, tuzu ve kendini salması için kenarda beklettiğimiz maya karışımını koyuyoruz.
  6. İyice yoğurarak ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  7. Üzerini bir bezle örterek ılık bir yerde yarım saat hatta vaktimiz varsa 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  8. Hamurumuz mayalanırken üstüne koyacağımız malzemeleri hazırlıyoruz.
  9. Sosislere birkaç çentik atıp 15-20 dakika kadar çatlamalarına fırsat vermeden haşlıyoruz.
  10. Sosisleri ve biberleri küçük küçük doğruyoruz.
  11. Sarımsakları üzerlerine biraz tuzda serperek havanda dövüyoruz.
  12. Doğradığımız tüm malzemeleri bir karıştırma kabında  3-4 kaşık su ile ezdiğimiz salçanın içerisine katıyoruz.
  13. Üzerine karabiber, kekik ve sıvıyağ ekleyip güzelce karıştıryoruz.
  14. Mayalanmış hamurumuzu tekrar birazcık yoğurarak fırınımızın yuvarlak tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz.
  15. Önceden yağladığımız fırın tepsimize açtığımız hamurumuzu yerleştiriyoruz.
  16. Üzerine sıvıyağ sürüp 15-20 dakika daha dinlendiriyoruz.
  17. Dinlendirme sonrasında üzerine koymak için hazızladığımız harcı hamurumuzun üzerine yayıyoruz.
  18. Kaşar peynir rendesini serpiyoruz.
  19. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*