Lokum Kek

Lokum Kek Malzemeleri

3 adet yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
1 su bardağı süt
3.5 su bardağı un
20 gr kabartma tozu
20 gr vanilya

Lokum Kekin kenarları için

6 kahve fincanı süt
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı kakao

Lokum Kek Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şeker, bir kapta beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler sırası ile karıştırılarak çırpma işlemine devam edilir.
3. Kıvam alan karışımın çırpma işlemi sona erdirilirken önceden hazırlanan kare borcama karışım dökülür.
4. Önceden 160 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 – 45 dakika pişirilen kek soğutulur.
5. Soğuyan kek küp şeklinde küçük parçalar halinde kesilir.
6. Süt, eker ve kakao karışımı hazırlanır ve kekin kenarları bu karışıma hafifçe batırılır.
7. İsteğe göre Hindistan cevizi ya da dövülmüş fıstığa bulanarak servis edilir.
8. Lokum kek İngiliz keki ile aynı yapılışa sahip yumuşacık ve görüntüsü ile de hoşa gidecek bir kek tarifidir.
   

Lokum Kek Video

[youtube id=”iDotXykZkyM”]