Çok çeşitli kurabiye tarifleri içinde mantar şekli verdiğimiz mantar kurabiye tarifini de denemenizi tavsiye ederiz. Kurabiyenin hamurunu hazırladıktan sonra yaklaşık yarım saat dinlendirmeniz gerekecek ve sonrasında kurabiyelerinizi 25-30 dakika kadar pişireceksiniz. Yani hazırlama süresi ile birlikte 1,5 saat civarında kurabiyeleriniz pişmiş olacak.
Kurabiyemizin hamuru İçin
2 adet yumurta,
⇒ 250 gr. Oda sıcaklığında margarin (1 paket),
110 gr. pudra şekeri (1 su bardağı),
150 gr. kadar buğday nişastası (3 su bardağı),
170 gr. Un (1,5 su bardağı),
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
Kurabiyemizin üzeri için
8 gr. Kakao (1 çorba kaşığı)
Mantar Kurabiye Yapılışı
- Malzemelerimiz arasındaki oda sıcaklığındaki margarini, pudra şekerini ve yumurtayı aynı kabın içine alıyoruz.
- Kabın içine koyduğumuz malzemeyi ellerimizi kullanarak iyice yediriyoruz.
- Bu malzemelerin üzerine nişastayı eklerken yoğurmaya devam ediyoruz.
- Nişastadan sonra ise unumuzu malzemeye eklemeye ve hamuru yoğurmaya devam ediyoruz.
- En son olarak kabartma tozunu ve vanilyayı da hazırladığımız hamura ekliyor ve bu sırada yoğurmaya devam ediyoruz.
- Yoğurma sonucunda hafif sertlikte bir hamur elde etmemiz lazım.
- Hamurun elimize yapışmıyor olması gerekir.
- Üzerini kapatarak yarım saat kadar dinlendirmemiz gerekecek.
- Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar almamız ve yuvarlamamız gerekecek.
- Bu parçaları yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış olan tepsiye uygun aralıklarla dizeceğiz.
- Sonrasında küçük bir cam şişenin ağzını üzerinde kullanmak için tarife eklemiş olduğumuz kakaoya batıralım ve kurabiyelerimizin üzerine bastıralım.
- Böylece mantar şekli alan kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.
- Kurabiyelerimiz beyaz renkte kalmalı. Soğuduktan sonra servis edebiliriz, afiyet olsun.
Mantar Kurabiye Tarifi Video