En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Mantarlı Milföy Tarifi

Mantarlı Milföy Tarifi

Genel  olarak milföy hamurundan börek yaparken kullandığımız iç harçlar olan; sucuk, salam, sosis, peynir, vb. dışına çıkalım istedik. Oldukça büyük bir farlılık yaparak sizlere Mantarlı Milföy tarifini hazırladık. Taze mantarı istediğimiz her an elde etmek mümkün olamayacağından tarifte konserve mantar kullandık. Fakat siz taze mantar bulursanız onu da kullanabilirsiniz. Bu durumda mantarlarınızı yıkayıp (çoğu kişi yıkanmaması gerektiğini söylese de hijyen açısından ben pek katılmıyorum bu duruma) beklerken de pişerken de kararmamaları için 10 dakika kadar limonlu suda bekletmelisiniz. Tarifte konserve mantarları direk süzerek serpiştiriyoruz böreğimize. Gene bu şekilde yapabilmemiz için limon suyundan çıkarıp süzdüğümüz taze mantarlarımızı bir tavaya koyarak biraz sıvıyağ takviyesi ile 10 dakika kadar soteleyip öyle kullanmamız gerekiyor. Gerek şekli gerek malzemesiyle biraz pizza havası bırakan böreğimizi tarifte anlattığımız şekilde tepsiye sermenin dışında tek porsiyonluk olarak birer adet milföy hamuruyla da yapabilirsiniz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle… 

Mantarlı Milföy Malzemeleri:

  •  10 adet milföy hamuru
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 100-150 gr doğranmış konserve mantar
  • 2-3 domates

Üzerine:

  • 1 adet yumurta sarısı 

 Mantarlı Milföy Yapılışı:

  1.  Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 5 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlıyoruz.
  2. Daha sonra hamurun 6 tanesini çok az yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz.
  3. Diğer milföy hamurlarında birer parmak genişliğinde uzun şeritler kesiyoruz.
  4. Tepsiye dizdiğimiz milföylerin 4 kenarını kestiğimiz hamur parçaları ile kaplıyoruz.
  5. Üzerlerine önce rendelenmiş kaşar peynirlerini sonra doğranmış mantar konservemizi paylaştırıyoruz.
  6. Dilimlediğimiz domatesleri yerleştiriyoruz.
  7. Kenarda kalan kısımların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz.
  8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
  9. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*