En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Meyveli Tatlılar » Meşhur Cezerye Tarifi

Meşhur Cezerye Tarifi

Mersin’in en meşhur tatlılarından bir tanesi olan Cezerye tarifi ile sizlerleyiz. Cezerye tatlısı içindeki besinlerle tam bir vitamin ve enerji deposu. Herşeyden önce belirteyim ki cezerye, bu adı Arapça cezer kelimesinden almıştır. Arapça’da cezer olarak bilinen kelimenin Türkçe anlamı havuçtur. Cezeryenin ana yapım maddesi de havuçtan oluşuyor yani. Bayramlarda lokum niyetine, gelen misafirlerinize tatlı niyetine ikram edebileceğiniz cezeryeyi, evinde hafif tatlılar yemek isteyenler de tercih edebilirler. Cezerye yapımının da oldukça kolay olması nedeniyle, sadece Mersin’de olmanıza gerek yok diyerek sizlere tarifimiz hazırladık. Zaten yapısı gereği tatlımsı bir tada sahip olan havucumuz sadece bir kaç malzeme ile birleşerek enfes bir tatlı sahibi olmamızı sağlıyor. Havuç denilince akla, içerisinde bulunan A vitamini bolluğu ile gözlerimizin sağlığı için tüketilmesi şart bir besin olması geliyor. Gözlerimizi koruma altına alarak, ileride katarakta yakalanma riskini dahi azaltıyor. Ayrıca faydası sadece bununla kalmıyor; mide ülserine karşı koruyor, vücuttaki asit alkali dengesini koruyor, kanımızı temizliyor, ağzımızdaki bakterileri temizliyor, tansiyonu dengeliyor, kötü kolesterolü düşürüyor, iyi kolesterolü yükseltiyor ve en iyisi düzenli bir şekilde tükettiğimiz taktirde felç riskini azaltıyoruz. Böylesine şifa katan besinimizden mahrum kalmamayı tavsi ediyoruz.  Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle… 

Cezerye Malzeme:

  1. 1 kilogram havuç
  2. 1 kg toz şeker
  3. 1 su bardağı Antep fıstığı
  4. 1 çorba kaşığı nişasta
  5. Yeteri kadar hindistan cevizi

Cezerye Yapılışı:

  1. Havuçları temizleyip rendeliyoruz.
  2. Toz şekerle birlikte tencereye alıp ocağa koyuyoruz.
  3. Sürekli karıştırarak püre haline gelene dek pişiriyoruz.
  4. Ocaktan indirmeye yakın nişasta ilave ediyoruz.
  5. Daha sonra Antep fıstığı ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Orta boy bir cam kabımızı suyla durulayıp suyunu süzdükten sonra içerisne cezeryemizi boşaltıyoruz ve yaydırıp düzeltiyoruz.
  7. Kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
  8. Soğuyan tatlımızı dilimledikten sonra Hindistan cevizine bulayıp servis yapıyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*