Milföyden Talaş Böreği Tarifi

Et ve börek kelimesi yanyana geldiğinde ilk akla gelen gelen talaş böreğini sizler için kolaylaştırdık. Hamur yoğurmak ve açmak için yeterli zamanı olmayan veya uğraşmak istemeyen hanımlarımıza oldukça pratik gelecek olan Milföyden Talaş Böreği tarifimizle sizlerleyiz. Bir konuda da fikir vermek isterim ki tarifimizde eti kavurarak pişirmeyi tarif etmiş olsakta etinizin daha yumuşak olmasını dilerseniz haşlayarakta kullanabilirsiniz.  Birde muska şeklinde tarif ettik ama talaş böreğinin el açmasında yapılış şekliyle kare olan milföy hamurunu iç harcını koyduktan sonra ikiye katlayarak dikdötgen şekle getirerekte yapabilirsiniz. Etlerinizi kuzu eti tercih etmenizi tavsiye ederim.Dana eti olursa etler sert olabilir. Milföy hamuru pişerken  açılmasın istiyorsanız yumurtanın beyazını hamurun kenarlarına sürüp ondan sonra kapatarak bunu da önlemiş olursunuz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Talaş Böreği Malzeme:

  • 6 adet milföy hamuru
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 500 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1-2 adet kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz

Talaş Böreği Yapılışı

  1. İç harcımız için soğanı küp küp doğrayıp, sıvı yağda soteliyoruz.
  2. Eti ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  3. Üzerine küp doğranmış havuç, patates, ince kıyılımış kırmızı biber ve bezelyeyi ekliyoruz ve havuçlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
  4. Tuz ile karabiberi ekleyerek ocaktan indiriyoruz ve bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  5. Harcımız sıcağını attıktan sonra kare şeklindeki milföylerin ortalarına 1 çorba kaşığı iç harcımızdan koyuyoruz.
  6. Köşelerini ortada birleştirip muska şekli veriyoruz.
  7. Ters çevirip yağlanmış fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
  8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda böreklerimiz hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
  9. Sıcak olarak sevis yapıyoruz.

Hakkında Tatlı Tarifleri

Tatlı tarifleri sitesi olarak sizlere Türkiye'deki tüm yörelere ait tatlı tariflerini,kek tarifleri,sütlü ve şerbetli tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz.Ayrıca sizler de sitemiz de tatlı tariflerinizi paylaşabilirsiniz ve bizlere yollayabilirsiniz.Bunun için,iletişim sayfamızdan bizlere ulaşabilirsiniz.Sitemiz de yazarlık yapmak isteyenler de aynı şekilde iletişim kısmını kullanarak bize ulaşabilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.