En Yeni Tatlı Tarifleri :
Anasayfa » Börek Tarifleri » Milföyden Talaş Böreği Tarifi

Milföyden Talaş Böreği Tarifi

Et ve börek kelimesi yanyana geldiğinde ilk akla gelen gelen talaş böreğini sizler için kolaylaştırdık. Hamur yoğurmak ve açmak için yeterli zamanı olmayan veya uğraşmak istemeyen hanımlarımıza oldukça pratik gelecek olan Milföyden Talaş Böreği tarifimizle sizlerleyiz. Bir konuda da fikir vermek isterim ki tarifimizde eti kavurarak pişirmeyi tarif etmiş olsakta etinizin daha yumuşak olmasını dilerseniz haşlayarakta kullanabilirsiniz.  Birde muska şeklinde tarif ettik ama talaş böreğinin el açmasında yapılış şekliyle kare olan milföy hamurunu iç harcını koyduktan sonra ikiye katlayarak dikdötgen şekle getirerekte yapabilirsiniz. Etlerinizi kuzu eti tercih etmenizi tavsiye ederim.Dana eti olursa etler sert olabilir. Milföy hamuru pişerken  açılmasın istiyorsanız yumurtanın beyazını hamurun kenarlarına sürüp ondan sonra kapatarak bunu da önlemiş olursunuz. Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Talaş Böreği Malzeme:

  • 6 adet milföy hamuru
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 500 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1-2 adet kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz

Talaş Böreği Yapılışı

  1. İç harcımız için soğanı küp küp doğrayıp, sıvı yağda soteliyoruz.
  2. Eti ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  3. Üzerine küp doğranmış havuç, patates, ince kıyılımış kırmızı biber ve bezelyeyi ekliyoruz ve havuçlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
  4. Tuz ile karabiberi ekleyerek ocaktan indiriyoruz ve bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  5. Harcımız sıcağını attıktan sonra kare şeklindeki milföylerin ortalarına 1 çorba kaşığı iç harcımızdan koyuyoruz.
  6. Köşelerini ortada birleştirip muska şekli veriyoruz.
  7. Ters çevirip yağlanmış fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
  8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda böreklerimiz hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
  9. Sıcak olarak sevis yapıyoruz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*